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Pour découvrir les Vie Cave de Pitigliano, pars à pied du centre historique et suis le circuit balisé d’environ 10 km, qui demande près de 3 heures de marche. Le départ se fait près de l’office de tourisme, place Garibaldi : l’itinéraire descend vers la Porta di Sovana, traverse la via cava de Poggio Cani, puis rejoint celles de l’Annunziata, de San Giuseppe, de Fratenuti et de la Madonna delle Grazie avant de revenir au village. Tu peux aussi n’en parcourir qu’une partie : Poggio Cani fait environ 350 mètres et prend une quinzaine de minutes, sans compter l’accès depuis le centre.
Prévois des chaussures de marche avec une bonne adhérence : le fond des chemins est irrégulier, et le tuf peut être glissant après la pluie. Les passages encaissés sont ombragés et parfois humides ; prends de l’eau, surtout en été, et évite les heures les plus chaudes. Le circuit complet est une vraie randonnée, pas une simple promenade urbaine, avec des montées et des traversées de routes. Les accès peuvent aussi devenir difficiles selon la météo : vérifie les panneaux sur place et renonce à un tronçon si le sentier est boueux ou signalé comme fermé. Pour profiter des parois et des petits détails creusés dans la roche, avance lentement plutôt que de vouloir enchaîner toutes les voies.
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