Petit Verdot Toscana I.G.T.

Petit Verdot Folonari: El alma de Bolgheri

Imagínate, el sol poniente sobre las colinas toscanas, una copa en la mano. Este Petit Verdot de Folonari es esa promesa, una inmersión en la elegancia y el carácter de una uva a menudo discreta, aquí magnificada. Te susurra la historia de un terruño excepcional, la de Bolgheri.

Campo al Mare: El corazón palpitante de la Maremma

Estamos aquí en el comprensorio de Bolgheri, una joya de la Maremma toscana, donde la Tenuta Campo al Mare de Folonari cultiva con pasión esta uva única. El Petit Verdot, a menudo utilizado en ensamblaje, ocupa aquí todo su lugar, revelando una personalidad marcada. Las viñas se benefician de un clima mediterráneo, acariciadas por la brisa marina, ofreciendo condiciones ideales para una maduración lenta y completa de las bayas.

Desde la primera mirada, quedarás cautivado por su color rubí profundo, salpicado de reflejos violáceos, promesa de una bella intensidad. En nariz, es un ramo generoso el que se te ofrece: una sinfonía de pequeñas frutas rojas y negras, como la fresa y la cereza madura, entrelazada con notas de ciruela y sutiles toques florales que recuerdan a la violeta. Percibo incluso un ligero perfume de ruibarbo, de café y un punto de esmalte, que añaden a su complejidad sin nunca ajarlo. En boca, revela un cuerpo pleno y una estructura equilibrada. Los taninos, aunque presentes, son de una finura notable, sedosos y perfectamente integrados. La acidez vivificante sostiene el conjunto, haciendo la degustación fluida y agradable, con un final persistente en frutas y especias. La vinificación, con una fermentación en cubas de acero y una maceración de unos 30 días a 28°C, seguida de una crianza de 20 a 24 meses en barrica, confiere a este vino su profundidad y su elegancia.

Maridajes deliciosos y momentos elegidos

Este Petit Verdot es una invitación a la mesa. Imagínalo junto a una liebre en civet, donde sus taninos sedosos y su riqueza aromática harán maravillas. También sublimará los quesos curados, revelando nuevas facetas en cada bocado. Es el compañero ideal para una velada entre amigos, una cena íntima, o simplemente para darte un gusto después de un largo día. Déjate tentar por esta expresión auténtica de la Toscana, un vino que sabrá sorprenderte y encantarte.