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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
DOC Orcia de Podere Forte en Val d'Orcia, Sangiovese bio fermenté en acier puis affiné 12 mois en bois, noté quatre viti. Réserve : 179,95 € pour une appellation simple sans distinction de haut niveau.
DOC Orcia nommée, Sangiovese et Val d'Orcia précisés, profil fruits rouges, épices et notes balsamiques cohérent avec l'appellation.
Quatre viti 2015 et quatre viti ais cités, sans nom du guide ni niveau supérieur ; producteur Podere Forte nommé.
179,95 € pour un DOC Orcia sans distinction de haut niveau, prix barré 212,66 € : cher pour ce qui est décrit.
Accords carni rosse et formaggi stagionati, profil aromatique détaillé, service à 16-18°C, tanins promettant la garde.
Podere Forte situé en Val d'Orcia, fermentation en acier, affinage 12 mois en bois, agriculture biologique mentionnée.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Val d'Orcia, con sus paisajes ondulados bañados por el sol. Es allí, en esta tierra de una belleza cautivadora, donde nace el Petrucci Melo, un vino que captura la esencia misma de la Toscana auténtica. No se trata solo de un vino, sino de una invitación a descubrir un terruño excepcional.
La DOC Orcia, menos conocida que sus ilustres vecinas, es un joyero donde el Sangiovese revela toda su profundidad. La finca Podere Forte, arraigada en este valle declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cultiva sus viñedos con un profundo respeto por la naturaleza. Aquí, cada racimo es el fruto de un equilibrio delicado entre el clima toscano y un suelo generoso, dando forma a un Sangiovese de una calidad notable.
La añada 2019 del Petrucci Melo es el resultado de una vinificación que combina el saber hacer tradicional con la innovación. Las uvas fermentan en depósitos de acero, antes de una crianza meticulosa de doce meses en madera. Este enfoque permite al vino desarrollar su complejidad conservando la pureza de su fruta. La finca apuesta por una agricultura ecológica, minimizando la adición de sulfitos, para ofrecer un vino que respeta su entorno y tu paladar.
En tu copa, el Petrucci Melo se revela con un color rojo rubí profundo. En nariz, te sentirás seducido por aromas intensos de frutas rojas maduras, complementados con notas especiadas de pimienta negra. Déjalo respirar y percibirás sutiles acentos de tabaco y cacao, herencia de su paso por barricas de roble francés. En boca, este vino ofrece una estructura rica y taninos bien presentes, prometiendo una buena capacidad de envejecimiento. El equilibrio entre su acidez y sus taninos es armonioso, desembocando en un final persistente que te dejará una impresión de elegancia y finura.
Para apreciar plenamente el Petrucci Melo DOC Orcia 2019, te recomiendo servirlo a una temperatura de 18°C. Este vino es el compañero ideal de los platos robustos y sabrosos. Imagínalo junto a un buen asado de ternera, una caza estofada o una selección de quesos curados. Realzará estos platos y transformará tu comida en un verdadero momento de compartir y placer. Es una botella para abrir en las ocasiones en que desees ofrecer a tus invitados una parte de la Toscana, auténtica y generosa.
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