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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2018 del dominio Leonardo Da Vinci 1502, Sangiovese Grosso criado cinco años de los cuales dos en madera, a 28,16 € en lugar de 31,61 €. No se menciona ninguna distinción ni mención de bio, sin sulfitos, vegano o vino naranja.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso y zona de Montalcino nombrados, color rubí y notas de frutas rojas, especias y tabaco coherentes.
Ningún premio ni guía mencionados; productor no atestiguado por un texto, lo cual sigue siendo una ausencia de información y no un defecto.
A 28,16 € en lugar de 31,61 €, el precio es moderado para un Brunello di Montalcino DOCG criado cinco años, sin distinción mostrada.
Maridajes precisos con carnes rojas, caza y quesos curados, perfil aromático detallado y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C.
Dominio Leonardo Da Vinci 1502 nombrado, fermentación en acero, larga maceración y crianza de al menos cinco años de los cuales dos en madera precisados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde la historia se encuentra con la vid. Este Brunello di Montalcino del dominio Leonardo Da Vinci 1502 no es solo un vino; es una invitación a un viaje sensorial, una obra de arte líquida inspirada por el genio. Lleva en sí el alma de Montalcino, una promesa de profundidad y refinamiento.
Este vino nació en las tierras benditas de Montalcino, un territorio cuya reputación enológica ya no está por hacer. Cultivado en suelos arcillo-calcáreos, el Sangiovese Grosso encuentra allí un microclima ideal para madurar a la perfección, confiriendo a este Brunello su singularidad. La bodega de Leonardo Da Vinci 1502 perpetúa una tradición secular, donde cada racimo es tratado con respeto para expresar lo mejor posible su potencial.
Cuando viertes este Brunello, su color rubí intenso capta inmediatamente la mirada. En nariz, percibo un ramo rico y complejo, dominado por notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, entrelazadas con especias suaves. También detecto sutiles matices de tabaco y cuero, añadiendo a su elegancia. En boca, revela una textura envolvente y armoniosa. Los taninos son aterciopelados, y me sorprende la longitud de su final, a la vez sapido y persistente. La fermentación tradicional en cubas de acero, seguida de una larga maceración, luego un envejecimiento de al menos dos años en madera (y un mínimo de cinco años en total) contribuyen a su estructura y complejidad.
Este Brunello di Montalcino es un vino de meditación, pero también sobresale en la mesa. Te lo recomiendo vivamente con carnes rojas, ya sea un asado sabroso o una pieza de caza. Acompañará también a las mil maravillas quesos afinados, donde sus taninos sedosos y sus aromas complejos crearán un equilibrio perfecto. Es el compañero ideal para una velada excepcional, un momento de compartir o simplemente para ofrecerte un paréntesis de pura indulgencia.
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