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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2020 de Podere Casiscano, Sangiovese Grosso, magnum de 1,5 L a 81,53 € (40,77 € los 75 cl), criado durante al menos 5 años de los cuales 2 en madera. No figura ninguna distinción ni mención de bio, y la guarda del vino no está precisada.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG nombrada, Sangiovese Grosso y zona de Montalcino precisados, perfil (frutas rojas, cuero, balsámico) coherente con la denominación.
Ninguna recompensa ni guía mencionada y productor no atestiguado por un texto: simple ausencia de información, nota mantenida en la horquilla 5.6-6.4.
Magnum de 1,5 L a 81,53 € (precio tachado 89,07 €), es decir, 40,77 € los 75 cl: coherente para un Brunello 2020, sin estar por debajo del precio de su rango.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio indicado a 16-18°C; nada sobre la guarda o la juventud.
Podere Casiscano nombrado y situado en Montalcino, fermentación en acero, maceración larga y crianza de al menos 5 años de los cuales 2 en madera precisados; bio no mencionado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las viñas y donde cada sorbo cuenta una historia. Este Brunello di Montalcino 2020 de Podere Casiscano es mucho más que un vino; es una invitación a un viaje sensorial, una expresión pura de su terruño.
Este vino echa raíces en los suelos generosos de Montalcino, una denominación prestigiosa donde el Sangiovese Grosso reina como maestro. La finca de Podere Casiscano, con su pasión por la viña, selecciona y cultiva meticulosamente estas uvas, verdaderas joyas de la región. El año 2020, marcado por un clima equilibrado, ofreció bayas de una madurez y una riqueza aromática notables.
El proceso de vinificación comienza con una fermentación en depósitos de acero, seguida de una larga maceración que permite extraer toda la quintaesencia de la fruta. Este Brunello madura después pacientemente durante al menos cinco años, dos de ellos en barricas de roble. Es este período de envejecimiento el que le confiere su complejidad y su estructura, sin alterar jamás la elegancia intrínseca de Montalcino. A la vista, descubrirás un color rubí intenso, brillante y vivo, promesa de una cata memorable. La nariz es un ramo rico y envolvente, donde se mezclan notas de cereza y de ciruela, sublimadas por toques de tabaco y de vainilla. Aromas de frutos rojos, de especias, de cuero y matices balsámicos completan este perfil aromático. En boca, la trama tánica es suave pero afirmada, sostenida por una acidez refrescante que asegura a este vino una bella longevidad y una armonía perfecta.
Este Brunello di Montalcino es el compañero ideal de tus comidas más refinadas. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas a la parrilla, una caza sabrosa o quesos curados que sabrán revelar todos sus matices. Es el vino que querrás compartir en una ocasión especial, o simplemente para ofrecerte un momento de evasión y de placer. Déjate llevar por la fuerza y la finura de Montalcino, encapsuladas en cada sorbo de este prestigioso magnum de Podere Casiscano.
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