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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Duemani firma un Cabernet Franc de la Costa Toscana 2021, fermentado en tinas de roble y criado 22 meses en barrica francesa, para servir con carnes rojas. Su precio de 124,44 € los 75 cl sigue siendo elevado para un IGT sin distinción mencionada.
IGT Costa Toscana con Cabernet Franc, cepa bordelesa sin vínculo histórico con la zona; denominación y zona nombradas pero con anclaje típico limitado.
Ningún premio ni guía mencionados; productor Duemani nombrado pero sin distinción atestiguada en las fuentes.
A 124,44 € los 75 cl para un IGT sin distinción, el precio es elevado para lo que se describe; el formato de 3 L está bien traído.
Maridajes precisos (carnes rojas, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada a 16-18°C.
Duemani nombrado y situado en la Costa Toscana, fermentación espontánea en tinas troncocónicas y 22 meses en barrica francesa detallados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un encuentro entre la potencia bordelesa y la generosidad toscana. Es exactamente lo que descubrirás al degustar el Rosso Costa Toscana IGT 2021 del dominio Duemani, un vino que susurra la historia de su terruño en cada sorbo.
Abrigado en las colinas soleadas de la Costa Toscana, el dominio Duemani cultiva con pasión un Cabernet Franc de una rara expresividad. Esta región, bañada por las brisas marinas y dotada de suelos ricos, ofrece un marco ideal para esta cepa internacional que encuentra allí una segunda patria. Es aquí donde la visión de Duemani toma forma, alianzando la tradición vitivinícola y una búsqueda constante del equilibrio perfecto.
Esta añada 2021, fruto de una fermentación espontánea en cubas troncocónicas de roble, es un verdadero poema sensorial. Su color rojo intenso promete ya una bella profundidad. En nariz, te encantará un ramillete complejo de frutas rojas maduras, realzado por notas de hierbas aromáticas y un toque sutil de especias. En boca, revela una elegancia notable, una textura suave y una persistencia que invita a la contemplación. Sus taninos sedosos, fruto de una crianza de 22 meses en barricas de roble francés, le confieren una estructura armoniosa y una bella promesa de guarda.
Este Rosso Costa Toscana IGT es el compañero ideal para momentos de compartir. Te lo recomiendo calurosamente con carnes rojas a la parrilla o en salsa, donde su estructura y sus aromas vendrán a sublimar cada bocado. También armonizará maravillosamente bien con quesos curados, creando un diálogo gustativo rico y memorable. Es un vino que invita a la convivencia, al descubrimiento y a la apreciación de los sabores auténticos de la Toscana.
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