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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Gran Selezione 2018 de Lilliano, à Castellina in Chianti : Sangiovese, élevage d'au moins 30 mois et cinq distinctions dont 3 bicchieri et 5 grappoli. Seule réserve : le détail de l'élevage et le prix, correct sans être remarquable.
Appellation Chianti Classico Gran Selezione DOCG et Sangiovese nommés, zone Castellina in Chianti ; robe et arômes (fruits rouges, violette, épices) cohérents avec l'appellation.
Cinq distinctions nommées avec niveau : 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, James Suckling 90, Robert Parker 90.
38,06 € pour un Gran Selezione primé, avec prix barré à 44,31 € : cohérent avec le rang de l'appellation, sans être une aubaine.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y temperatura de servicio de 16-18°C indicada.
Domaine Lilliano situé à Castellina in Chianti ; fermentation en acier et élevage en bois avec minimum 30 mois, mais pas de détail sur le type de fût ni de mention bio.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las viñas y donde cada sorbo cuenta una historia. Este Chianti Classico Gran Selezione 2018 de la finca Lilliano es una invitación a un viaje sensorial, una expresión auténtica de su terruño. Encarna la tradición y la excelencia, un vino que te habla de paciencia y de pasión.
La finca Lilliano, situada en el corazón del Chianti Classico, en Castellina in Chianti, es un lugar donde la historia y la viticultura se entrelazan. De esta tierra bendita proceden las uvas Sangiovese, cuidadosamente seleccionadas en las viñas más antiguas de la propiedad. La añada 2018, en particular, permitió a esta variedad emblemática expresarse plenamente, ofreciendo una materia prima de una calidad excepcional.
Desde la primera mirada, este vino se revela con un color rojo rubí intenso, que, con el tiempo, evolucionará hacia matices granate, promesa de una bella evolución. En nariz, te verás transportado por un bouquet aromático complejo: notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, se mezclan con toques florales de violeta. Luego, aparecen aromas más profundos de tabaco y especias oscuras, enriquecidos por una crianza en barrica que le confiere elegantes notas de vainilla y cuero. En boca, este Chianti Classico Gran Selezione revela una estructura equilibrada y una bella vivacidad, típica del Sangiovese. Los taninos son ricos pero armoniosos, y el final es largo y persistente, dejando una impresión duradera de complejidad y elegancia.
Este vino es un compañero ideal para las comidas ricas y sabrosas. Te lo recomiendo con carnes rojas a la parrilla, caza estofada o quesos curados que sabrán revelar todo su esplendor. Pero más allá de los maridajes, este Chianti Classico Gran Selezione es también un vino para saborear solo, para un momento de pura contemplación. Es una invitación a tomarse el tiempo, a dejarse llevar por sus aromas y a apreciar cada instante. Es un vino con un gran potencial de guarda, que puede mejorar durante más de 15 años, lo que lo convierte en una adición preciosa para tu bodega.
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