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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Gran Selezione 2020 de Lilliano, Sangiovese du Chianti Classico, affiné au moins 30 mois en bois et couvert de distinctions (3 bicchieri, 5 grappoli). Seule réserve : ni bio, ni sans sulfites, ni vegan ne sont précisés.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Sangiovese, zone Chianti Classico nommée : appellation de référence exprimée avec précision.
Cinq distinctions nommées avec niveau : 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, Suckling 90, Parker 90.
34,26 € au lieu de 38,57 € pour un Gran Selezione multi-distingué : prix cohérent, léger avantage du prix barré.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et service à 16-18 °C.
Domaine Lilliano nommé, fermentazione in acciaio et affinamento in legno avec minimum 30 mesi : pratiques détaillées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a un viaje sensorial en el corazón de la Toscana, allí donde el Sangiovese revela toda su grandeza. Este Chianti Classico Gran Selezione de Lilliano no es solo un vino, es una historia, un paisaje capturado en una botella, una expresión pura de su terroir.
Enclavada en el corazón de la zona histórica del Chianti Classico, la finca Lilliano cultiva con pasión la uva emblemática de la región: el Sangiovese. De estas viñas, seleccionadas por su excelencia, nacen las uvas que darán vida a esta añada 2020. El trabajo de la finca se inscribe en una larga tradición, donde cada gesto está pensado para sublimar la tipicidad de esta prestigiosa denominación.
Este vino se te revela por su color, un rojo rubí profundo con reflejos granate, promesa de una bella madurez. En nariz, despliega un ramo complejo e intensamente aromático: percibo notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, enriquecidas por toques especiados, de cuero y de tabaco, sutil herencia de una crianza cuidada en madera. En boca, su estructura es robusta y perfectamente equilibrada. La acidez vibrante, típica del Sangiovese, se entrelaza con taninos finos y sedosos, ofreciendo un sorbo suave y envolvente. La persistencia aromática es notable, dejando en el final impresiones de chocolate y de vainilla, testimonio de un envejecimiento óptimo y de un uso experto de las barricas. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de una afinación en madera, durante un mínimo de 30 meses, garantizando así su complejidad y su profundidad.
Para apreciar plenamente este Chianti Classico Gran Selezione, te sugiero maridarlo con platos ricos y estructurados de la cocina italiana. Imagínalo junto a una bistecca alla fiorentina, caza sabrosa o quesos afinados. Te aconsejo también decantarlo antes de servirlo, para que pueda expresar todas sus cualidades organolépticas. Este vino es una invitación a la convivencia, una experiencia para compartir en una comida entre amigos o para celebrar una ocasión especial. Encarna la esencia misma de la Toscana, un regalo precioso para los amantes de los grandes vinos que buscan autenticidad y elegancia.
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