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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2020 de Canalicchio Di Sopra, Sangiovese Grosso criado al menos 5 años, premiado con 4 grappoli Bibenda y 90 puntos Parker. El formato de 3 L a 299,53 € sigue siendo correcto, pero no se indica ninguna práctica ecológica ni mención de guarda.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG, zona de Montalcino y Sangiovese Grosso nombrados, perfil de frutas rojas, especias y notas terrosas coherente.
Cuatro grappoli Bibenda, además de menciones de James Suckling y Robert Parker con 90 puntos: distinciones reales pero no de muy alto nivel.
Gran formato de 3 L a 299,53 €, es decir, 74,88 € los 75 cl, precio tachado de 323,55 €: correcto para un Brunello DOCG premiado.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y servicio a 16-18°C; sin mención de joven ni guarda.
Canalicchio Di Sopra nombrado y situado en Montalcino, fermentación en acero y crianza mínima de 5 años precisados; ecológico no mencionado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Déjame guiarte hacia una joya toscana, un vino que encarna la elegancia y la potencia de Montalcino. Este Brunello di Montalcino 2020, procedente de la bodega Canalicchio Di Sopra, es una verdadera celebración del Sangiovese, una invitación a un viaje sensorial al corazón de la Toscana auténtica.
La bodega Canalicchio Di Sopra, una referencia imprescindible en Montalcino, es conocida por sus vinos que combinan armoniosamente elegancia, potencia y una notable capacidad de envejecimiento. Este Brunello es el fruto de un terruño único y de una tradición vitivinícola rigurosa, donde la uva Sangiovese Grosso reina como maestra. La fermentación tradicional en depósitos de acero preserva la pureza de la fruta, antes de una paciente crianza.
Su color rojo rubí profundo, que tiende al granate con el tiempo, ya es una promesa. En nariz, descubrirás una sinfonía de frutas rojas maduras, notas balsámicas y especias, con toques de cuero y tabaco que testimonian su largo envejecimiento. En boca, este Brunello ofrece una potencia dominada, un equilibrio perfecto entre una estructura tánica presente, una bella acidez y un cuerpo generoso. La riqueza de la fruta está envuelta en una textura aterciopelada, que conduce a un final largo y persistente, donde los sabores recuerdan los aromas percibidos en nariz.
Este Brunello di Montalcino DOCG es el compañero ideal de las grandes ocasiones. Te lo recomiendo con platos intensos y sabrosos: piensa en carnes rojas asadas, caza o quesos curados. Su perfil aromático complejo y su estructura le permiten realzar estos platos, creando una experiencia gustativa memorable.
Este vino no es solo una degustación, es una experiencia. Te transporta directamente a los paisajes ondulados de Montalcino, haciéndote sentir la pasión y el saber hacer de Canalicchio Di Sopra. Déjate tentar por este Brunello 2020, te revelará toda la grandeza del Sangiovese toscano y te dejará un recuerdo imborrable.
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