Terre di Giorgio

Terre di Giorgio: Bio-Bauernhofküche im Val d'Orcia

Hier findest du keine Schnörkel, sondern eine Küche, die direkt in der Erde wurzelt. Terre di Giorgio ist ein Agriturismo-Restaurant, das seine eigenen Bio-Produkte anbaut und eine zeitgemäße Interpretation der toskanischen Tradition bietet. Dies ist die Adresse für alle, die den echten Geschmack der Region ohne Kompromisse suchen.

Was man hier wirklich isst

Das Haus setzt auf einen Farm-to-Table-Ansatz, was bedeutet, dass du isst, was ihr Gut produziert und was die Saison vorgibt. Erwarte Gerichte wie den Flan di ricotta e melanzana mit Tomate, Basilikum und Ricotta salata oder ein neu interpretiertes Pappa al pomodoro mit chicche di latte und kandiertem Basilikum. Sie bereiten auch ein Carpaccio di vitella salmistrata mit Thymianmayonnaise, gerösteter Pistazie und pecorino stravecchio zu. Die Weine Calus und Diana, der Grappa Calus, der Safran und das Bio-Nativöl Extra sind ihr Stolz.

Das Ambiente ist das eines typischen toskanischen Casale, einer historischen Residenz namens Villa la Palazzetta, im Herzen des Val d'Orcia. Stell dir Weinreben, Olivenhaine, duftende Gärten und Safranfelder ringsum vor. Du hast einen Blick auf den Monte Amiata, und Ruhe ist garantiert. Es ist eine ländliche, friedliche und panoramareiche Atmosphäre, fernab vom Trubel.

Warum dieses Restaurant und nicht ein anderes

Wenn du eine Küche suchst, die von ihrer Herkunft erzählt, wo jede Zutat eine Geschichte hat und direkt vom Bauernhof kommt, dann ist Terre di Giorgio deine Adresse. Es ist ein Tisch, auf dem das Produkt König ist, treffsicher und ohne Kunstifice hervorgehoben, in einem Rahmen, der die authentische Toskana atmet. Für etwa 37€ pro Person erlebst du eine in der Region verwurzelte Erfahrung.