Bindi Sergardi

Éveil des sens au cœur du Chianti Classico

Imagine-toi, au nord de Sienne, au cœur d'une Toscane préservée où le temps semble suspendu. Je t'invite à découvrir un lieu magique, le domaine Mocenni, un vignoble dont l'histoire remonte à 1067, niché près de Vagliagli. C'est ici, dans ce coin de Maremme étrusque, que la famille Bindi Sergardi cultive la vigne avec passion depuis 1349.

Voyage sensoriel à travers les vins du Chianti Classico

Ton expérience débute par une immersion dans l'histoire de cette famille vigneronne et une description approfondie du territoire. Tu visiteras ensuite la cave historique, un lieu où les traditions ancestrales rencontrent la recherche de l'excellence. Le point d'orgue sera une dégustation commentée de quatre vins d'exception, te guidant à travers la pyramide du Chianti Classico. Tu auras le privilège de savourer le prestigieux et rare Mocenni 89 Gran Selezione, un symbole de l'excellence locale. L'expérience inclut La Ghirlanda Chianti Classico DOCG, Calidonia Riserva Chianti Classico DOCG, Mocenni 89 Gran Selezione Chianti Classico DOCG et Simbiosi Merlot & Cabernet Sauvignon Toscana IGT. Pour parfaire ce moment, tu pourras ajouter une assiette de charcuteries et fromages locaux, un mariage parfait avec ces nectars.

Le domaine Mocenni est un véritable amphithéâtre naturel, ses vignes exposées plein sud sont cernées de bois, créant un microclimat unique. C'est de la parcelle 89 qu'est né le Gran Selezione Mocenni 89, un vin qui incarne l'engagement de la famille Bindi Sergardi pour une viticulture durable et respectueuse de son environnement. Leur philosophie est profondément ancrée dans la protection et la valorisation de ce patrimoine culturel, alliant respect de la nature et quête inlassable de qualité.

Pour les amoureux de vins authentiques et d'histoire

Cette dégustation est une invitation pour toi, passionné de vins et d'histoire, à explorer l'âme du Chianti Classico. C'est une occasion unique de comprendre la richesse de ce terroir, de rencontrer une famille qui perpétue un savoir-faire ancestral et de t'imprégner de l'authenticité de la Maremme toscane. Une expérience qui va bien au-delà de la simple dégustation, c'est une rencontre avec l'essence même de la Toscane.