Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Toscana IGT Rosso – Il Borro ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIGT Toscana sem sub-zona citada, corte de Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah sem vínculo descrito com o Valdarno: estilo internacional pouco enraizado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Toscana IGT Rosso – Il BorroTrês bicchieri, três stelle Veronelli, quatro viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90 e Wine Spectator 90: distinções numerosas e nomeadas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Toscana IGT Rosso – Il BorroA 40,44 € em vez de 49,88 €, o preço continua alto para um IGT sem menção de riserva, apesar das distinções exibidas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Toscana IGT Rosso – Il BorroHarmonizações precisas (carnes vermelhas, queijos envelhecidos), perfil de frutas vermelhas, especiarias e notas balsâmicas, serviço a 16-18 °C: conjunto coerente e fácil de servir.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIl Borro citada e localizada no Valdarno, fermentação em tanques de aço, maceração de 22 dias e 18 meses em barris de carvalho francês: práticas detalhadas.