Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou DOC Cortona Sangiovese – Baracchi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Você tem denominação DOC Cortona, Sangiovese 100% e a zona Vigneti in DOC Cortona: a origem é precisa, com notas de cereja e violeta coerentes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Você não encontra nenhum prêmio ou guia mencionado; Baracchi é citado, mas sem distinção atestada.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…A 17,55 € (preço riscado 20,97 €), você obtém um DOC Cortona sem distinção a preço coerente, sem prova de um preço nitidamente inferior.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Você tem harmonizações precisas (carnes vermelhas, salumi, massa ao ragù), um perfil detalhado e serviço a 16 °C: boa versatilidade à mesa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Você tem Baracchi citado, uma vinificação precisa (maceração de 25 dias, aço) e um envelhecimento (12 meses em barrica, 3 meses em garrafa).