Brunello di Montalcino DOCG – Fattoria dei Barbi, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Toscana IGT – Marchesi Antinori ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Denominação Brunello di Montalcino DOCG, zona de Montalcino e Sangiovese Grosso citados; cor rubi e aromas de frutas vermelhas, couro, tabaco coerentes com a denominação.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Toscana IGT – Marchesi Antino…IGT Toscana sem menção da denominação de origem no rótulo, mas zona precisa (Tenuta Monteloro, colinas de Fiesole) e Pinot Bianco incomum na Toscana, descrito com coerência.

Brunello di Montalcino DOCG –…Várias distinções citadas: 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 grappoli Bibenda, James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Toscana IGT – Marchesi Antino…Nenhuma premiação ou guia mencionado, e o produtor Antinori é citado sem distinção ligada a esta cuvée: ausência de informação, não um defeito.

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello a 35,90 € em vez de 39,13 €: preço coerente com a denominação e as distinções exibidas, sem estar nitidamente abaixo do preço habitual.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Toscana IGT – Marchesi Antino…A 17,39 € (preço riscado de 21,60 €) por um IGT branco de Pinot Bianco sem distinção, o preço é coerente com a ficha, sem ser uma pechincha.

Brunello di Montalcino DOCG –…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18 °C indicada.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Toscana IGT – Marchesi Antino…Harmonizações precisas e variadas (peixes, frutos do mar, antipasti, saladas), perfil aromático detalhado (manga, abacaxi, urtiga, buxo, mineralidade) e serviço a 10-12 °C: fácil de servir.

Brunello di Montalcino DOCG –…Fattoria dei Barbi citada e localizada em Montalcino; fermentação em aço, longa maceração e envelhecimento de pelo menos 5 anos especificados.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.

Toscana IGT – Marchesi Antino…Vinícola nomeada e localizada (Tenuta Monteloro, Fiesole), vinificação precisa (desengace, prensagem suave, fermentação em aço ≤16 °C) e envelhecimento em aço até o engarrafamento: práticas claras, sem…