Brunello di Montalcino DOCG – Frescobaldi, Carmignano Riserva DOCG (Grumarello) – Artimino ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…O Brunello di Montalcino DOCG é nomeado com o Sangiovese Grosso e a zona de Montalcino; os aromas de frutos vermelhos e couro correspondem à denominação.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Denominação Carmignano Riserva DOCG e colinas de Carmignano (prov. de Prato) nomeadas, corte de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Brunello di Montalcino DOCG –…3 stelle Veronelli e 3 viti, além dos 90 de Suckling, Parker e Wine Spectator; distinções reais mas pontuações que se limitam a 90.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Nenhuma premiação ou guia mencionado e produtor não citado como renomado em nenhum texto: simples ausência de informação, nota mantida dentro da faixa prevista.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Brunello di Montalcino DOCG –…Garrafa a 108,64 € com um preço riscado real de 130,66 €; coerente com um Brunello DOCG premiado, sem ser moderado para a denominação.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…31,92 € por um Carmignano Riserva DOCG com 24 meses em madeira e 6 meses em garrafa, preço riscado a 38,69 €: coerente com o nível da denominação, sem ficar nitidamente abaixo.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Brunello di Montalcino DOCG –…Harmonizações precisas e variadas (carnes vermelhas, caça, queijos curados, massas, guisado), perfil aromático descrito e serviço indicado a 16-18 °C.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Harmonizações precisas (assados de carnes vermelhas, caça, queijos maturados), perfil aromático detalhado (violeta, ameixa, baunilha, taninos envolventes) e temperatura de serviço de 16–18 °C indicada.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Brunello di Montalcino DOCG –…Frescobaldi nomeado e situado em Montalcino; fermentação em aço, maceração longa de cerca de quatro semanas e estágio de pelo menos cinco anos em carvalho.

Carmignano Riserva DOCG (Grum…Vinícola Artimino nomeada e localizada nas colinas de Carmignano; vinificação precisa: fermentação em aço, maceração de 15-20 dias, malolática em madeira, 24 meses em madeira e 6 meses em garrafa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.