DOC Orcia

Petrucci Anfiteatro 2019: A alma do Sangiovese de Podere Forte

Imagina-te no coração do Val d'Orcia, onde as colinas toscanas desenham uma paisagem de beleza impressionante. É desta terra excepcional que nasce o Petrucci Anfiteatro, um DOC Orcia que, acredita, não te deixará indiferente. Este vinho é um convite a descobrir a expressão mais autêntica do Sangiovese, criado com paixão pela herdade Podere Forte.

Podere Forte : A excelência no coração do Val d'Orcia

O Val d'Orcia, reconhecido pelas suas paisagens emblemáticas e pelo seu património vitivinícola, é o berço deste vinho. A herdade Podere Forte aí cultiva as suas vinhas com uma filosofia centrada na excelência e no respeito do equilíbrio natural, em agricultura biológica. É daí que provêm as uvas Sangiovese da colheita de 2019, selecionadas com grande minúcia para elaborar este DOC Orcia. A fermentação espontânea realiza-se num grande foudre de carvalho francês de 110 quintais, seguida de uma maceração em película de 32 dias, um método que revela toda a profundidade da casta.

Ao olho, descobrirás uma cor de uma intensidade prometedora. Ao nariz, o Petrucci Anfiteatro oferecer-te-á um buquê rico e complexo: notas intensas de frutos vermelhos e de frutos de baga escura misturam-se com nuances especiadas. Poderás detetar toques balsâmicos, de tabaco, de couro e até de chocolate, resultado de uma afinagem em madeira que lhe confere uma complexidade aromática fascinante. Na boca, este vinho revela-se robusto e cheio, com taninos bem estruturados mas de grande flexibilidade. O equilíbrio é impecável, e o final longo e persistente deixará em ti uma impressão memorável.

Harmonizações perfeitas para o Petrucci Anfiteatro

Para apreciar plenamente a riqueza e a variedade das nuances do Petrucci Anfiteatro, aconselho-te a servi-lo a uma temperatura de 18°C. A sua complexidade e a sua estrutura fazem dele o companheiro ideal dos pratos de carne vermelha, de caça ou de queijos afinados. Imagina-o ao lado de um bom prato de javali à toscana ou de uma tábua de pecorino stagionato, e terás a garantia de um momento de degustação inesquecível. É um vinho com um potencial de envelhecimento notável, capaz de evoluir magnificamente ao longo das décadas, mas já está pronto a encantar-te desde já. Uma verdadeira pérola a descobrir e a partilhar nas grandes ocasiões.