Enfasi w Fattoria Maremmana Resort

Enfasi : Grosseto na nowo odkrywa Maremmę

Tutaj nie podaje się Ci Toskanii skostniałej w czasie. Enfasi to kuchnia maremmańska przefiltrowana przez nowoczesne podejście, adres, który odważa się wywracać klasykę, nie zdradzając jej. Spodziewaj się prawdziwej propozycji, a nie kolejnego kopiuj-wklej.

Maremma na nowo odczytana przez Valeria Bracciego

Dom znany jest z kuchni toskańskiej, ale z "nowoczesnym kluczem", jak mówią. Szef kuchni Valerio Bracci pracuje na produktach ziemi i morza. Skosztujesz dań wykraczających poza rutynę, takich jak ich Crème caramel di zucca su crema di peperoni fermentati, z olejem kawowym i kruszonką z pestek dyni i orzechów laskowych. Albo Tartare di manzo al profumo di olivo, z toskańskim teriyaki, musztardą ziarnistą i jagodami w osmozie. To rodzaj talerza, który udowadnia Ci, że można innowować, nie tracąc duszy.

Otoczenie to rodzinny resort, Fattoria Maremmana, położony na wsi. Jesteś między Grosseto a morzem, z dużą przestrzenią na zewnątrz. Atmosfera jest opisywana jako tradycyjna i romantyczna, ale bez zadęcia. A dla tych, którzy przyjeżdżają samochodem, parking jest darmowy i łatwy, co zawsze jest plusem. Personel jest często chwalony za swoje ciepło — detal, który ma znaczenie, gdy szukasz stolika, przy którym czujesz się dobrze.

Stolik, który wyróżnia się śmiałością

Jeśli szukasz kuchni toskańskiej, która odważa się na więcej, nie poprzestając na powtarzaniu tego, co robi wszyscy, to Enfasi jest poważną opcją. To adres, przy którym czuć prawdziwą intencję za każdym daniem, wolę zaskakiwania smakami, których nie znajdziesz wszędzie. Dlatego właśnie dzielę się z Tobą tym adresem: za jego śmiałość i szacunek do produktu, z dala od utartych szlaków.