La Frasca

La Frasca : autentyczna Maremma w Montemerano

Jeśli szukasz miejsca, które pachnie Maremmą bez przesadnych ozdobników, La Frasca w Montemerano to wiejska osteria, zlokalizowana w Relais La Ciavatta. Nie jest to wyrafinowana "gastro", ale lokalna kuchnia toskańska, która dobrze się sprawdza, ceniona za swój wiejski klimat i gościnność.

Co się tu naprawdę je

Dom oferuje kuchnię toskańską, tę, która opowiada ci o ziemi. Znajdziesz klasyki, takie jak **cinghiale alla maremmana**, solidne danie, które ogrzewa duszę, albo **pepòso al Morellino**, duszoną wołowinę. Świeże makarony również są na honorowej pozycji, z **pici** i **pappardelle al cinghiale**, pewnymi wartościami regionu. Na początek mają deski wędlin i serów, jak **Tagliere salumi e formaggio**, albo **Bresaola z dzika z rukolą i pecorino**, co od razu otwiera apetyt.

Atmosfera jest tą toskańskiej wsi, rustykalna i przytulna. La Frasca mieści się w wiejskim hotelu na piętnastu hektarach, co daje pojęcie o otoczeniu. Opinie mówią o spokojnej atmosferze, idealnej na spokojny posiłek. Jest zewnętrzny taras, jeśli pogoda pozwala, by cieszyć się powietrzem Maremmy. To rodzaj miejsca, gdzie czujesz się dobrze, bez ozdobników, po prostu z prostotą dobrze prowadzonej osterii.

Dlaczego ten stolik, a nie inny

Przychodzi się tu dla stałości i autentyczności niesztampowej kuchni toskańskiej, w otoczeniu, które aż dycha wiejskim klimatem Maremmy. Obsługa jest często chwalona jako nienaganna i uprzejma, co niczego nie psuje. Nie jest to adres dla kulinarnych eksperymentów, ale by odnaleźć szczere i hojne smaki regionu, z dobrym stosunkiem jakości do ceny, około 30€ od osoby. La Frasca to gwarancja udanego posiłku, zakorzenionego w swoim terroir.