Chianti DOCG – Melini, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi czy Vernaccia di San Gimignano DOCG – Melini?

Chianti DOCG – MeliniChianti DOCG, wyłącznie szczep Sangiovese, wymieniona strefa Borghi d'Elsa, profil czerwonych owoców i kwiatów spójny. Szeroka appellation, bez wskazania podregionu.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Podstrefa Rufina nazwana w DOCG, Sangiovese w 90% z Malvasią Nera i Colorino, opisana gleba galestro: wyraźne toskańskie korzenie, ale 10% Merlot i Cabernet.

Vernaccia di San Gimignano DO…Vernaccia di San Gimignano DOCG, jedyny szczep Vernaccia i strefa San Gimignano wymienione: precyzyjne zakorzenienie, spójne nuty owocowe, kwiatowe i mineralne.

Chianti DOCG – MeliniBrak wyróżnień i przewodników; producent Melini wymieniony jako historyczny podmiot, bez wymienionych nagród.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, a do tego oceny 90 do 92 u Suckling, Parkera i Wine Spectator: wysokie uznanie.

Vernaccia di San Gimignano DO…4 grona Bibenda za to DOCG: uznane wyróżnienie, ale to jedyne wymienione, nie podano żadnych innych nagród.

Chianti DOCG – MeliniZa magnum 1,5 l w cenie 10,99 €, czyli 5,50 € za 75 cl, cena spada poniżej typowej ceny Chianti DOCG; cena przekreślona 13,88 €.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € za Chianti Rufina Riserva nagrodzone Tre Bicchieri, z przekreśloną ceną 18,60 €: wyraźnie poniżej zwykłej ceny w tej kategorii.

Vernaccia di San Gimignano DO…Za 9,48 € zamiast 10,74 €, umiarkowana cena za wyróżniające się DOCG; podana zniżka jest rzeczywista i spójna z apelacją.

Chianti DOCG – MeliniDobre połączenia z czerwonym mięsem, dojrzewającymi serami, makaronami z ragù, szczegółowy profil aromatyczny i podawanie w temperaturze 16-18°C: wiele zastosowań.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Dopasowania do czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów, profil czerwonych owoców i przypraw, podawanie w 16-18 °C: łatwo dobrać to riserva do potraw.

Vernaccia di San Gimignano DO…Pairing z antipasti, rybą, białym mięsem; profil owocowy, kwiatowy i mineralny, podawane w temperaturze 10–12 °C: wyraźna wszechstronność.

Chianti DOCG – MeliniNazwany producent Melini, zlokalizowany w Borghi d'Elsa; fermentacja w stalowych zbiornikach i dojrzewanie co najmniej 12 miesięcy, bez wzmianki o uprawie ekologicznej ani ręcznych zbiorach.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione z nazwy w Rufinie, fermentacja w stali, dojrzewanie w drewnie i minimum 24 miesiące podane; bez informacji o ręcznym zbiorze ani ekologicznej uprawie.

Vernaccia di San Gimignano DO…Melini, wymieniony i położony w San Gimignano; fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze, krótkie dojrzewanie w stali, a następnie kilka miesięcy w butelce.