Brunello di Montalcino DOCG – Fattoria dei Barbi, Chianti DOCG Riserva – Melini ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Oznaczenie Brunello di Montalcino DOCG, strefa Montalcino i Sangiovese Grosso wymienione; rubinowa barwa i aromaty czerwonych owoców, skóry, tytoniu spójne z oznaczeniem.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymieniona apelacja Chianti DOCG Riserva i szczep Sangiovese, strefa Chianti; notki wiśni i fiołka są spójne. Nie podano podstrefy.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, rejon Rufina w Toskanii, wyłącznie Sangiovese; profil czerwonych owoców, fiołka i nut balsamicznych jest spójny z appellation.

Brunello di Montalcino DOCG –…Kilka wymienionych wyróżnień: 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 grappoli Bibenda, James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90.

Chianti DOCG Riserva – MeliniNie wymieniono żadnych wyróżnień ani przewodników dla tego Chianti Riserva; producent Melini jest podany, ale jego reputacja nie jest potwierdzona w tekstach.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 za 2020 i 92 za 2021; Frescobaldi wymieniony, ale nie podano żadnego wyróżnienia najwyższej rangi.

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello za 35,90 € zamiast 39,13 €: cena spójna z oznaczeniem i prezentowanymi wyróżnieniami, bez wyraźnego odbiegania od zwykłej ceny.

Chianti DOCG Riserva – MeliniZa 7,55 € zamiast 9,27 € ten Chianti DOCG Riserva jest dobrze wyceniony jak na wino tego poziomu.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Za 22,55 € wobec przekreślonej ceny 24,47 €, to Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 oceniony na 93 przez James Suckling, w cenie spójnej dla tej appellation.

Brunello di Montalcino DOCG –…Precyzyjne paryowania (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), szczegółowy profil aromatyczny i podana temperatura podania 16-18 °C.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymienione dopasowania (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), profil wiśni, przyprawy, fiołek, podawanie w temperaturze 18-20 °C; zakres dopasowań jest dość wąski.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precyzyjne połączenia z czerwonymi mięsami, dziczyzną i dojrzewającymi serami; temperatura podawania 16-18 °C oraz szczegółowy profil (czerwone owoce, przyprawy, nuty balsamiczne) ułatwiają dobór.

Brunello di Montalcino DOCG –…Fattoria dei Barbi wymieniona i położona w Montalcino; fermentacja w stali, długa maceracja i dojrzewanie co najmniej 5 lat doprecyzowane.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymieniony producent Melini, tradycyjna winifikacja z długą maceracją i leżakowanie co najmniej 24 miesiące; nie podano, czy wino jest ekologiczne ani czy zbiór jest ręczny.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi jest wymieniony; fermentacja w stali, długa maceracja, leżakowanie co najmniej 24 miesiące i dojrzewanie przez trzy miesiące w szkle są określone.