Chiostro Cennini

Chiostro Cennini: een historische tafel in Sarteano

In Sarteano is het Chiostro Cennini niet zomaar een restaurant. Het is een plek gevestigd in een kloosterhof uit de 15e eeuw, een adres waar je een ervaring krijgt waarin het historische kader net zo zwaar telt als het bord. De mensen komen hier voor de unieke sfeer van deze middeleeuwse plek.

Wat je hier echt eet: de evoluerende Toscaanse keuken

Het huis biedt een Toscaanse keuken, maar let op, hun kaart staat niet in marmer gebeiteld. Ze verandert elke week, wat een zekere levendigheid toont. Je vindt er gerechten zoals de groenteflan van het seizoen met zijn parmezaanfondue, of een selectie van lokale kazen begeleid door confitures en focaccia. Voor liefhebbers van uitgesproken smaken staat de terrine van gevogeltelever met zijn panbrioche en zijn vin santo-reductie ook op de kaart.

Het kader is de echte kracht van dit restaurant. Het is gelegen in een chiostro uit de 15e eeuw, met een binnenplein en een loggiato. Het is een rustieke, oude plek, die 's avonds helemaal tot zijn recht komt, wanneer de sfeer levendig wordt. Er is zelfs een zomerse loungebar op het binnenplein. Het is een adres waar de totale ervaring centraal staat, meer dan een haute cuisine die de ster zou najagen. Anderzijds moet je weten dat als het weer fris of regenachtig is, sommige zones gesloten kunnen zijn, en dat betreuren sommige klanten.

Waarom deze tafel eerder dan een andere: de ervaring van de plek

Als je een tafel zoekt in Sarteano, onderscheidt het Chiostro Cennini zich door zijn uitzonderlijke historische kader. Je komt niet alleen om te eten, je komt om een avond door te brengen op een plek met een ziel. De kaart met lokale wijnen is ook een sterk punt, met de mogelijkheid om per glas te proeven. Het is een adres voor wie de sfeer en de geschiedenis evenzeer waardeert als de inhoud van het bord.