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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Toscana IGT 2023 d'Antinori, assemblage Sangiovese-Cabernet-Merlot-Syrah-Petit Verdot élevé 18 mois en barrique, en grand format 3 L à 20,62 € les 75 cl. Appellation IGT générique et aucune distinction mentionnée limitent la note.
Appellation Toscana IGT générique, sans sous-zone ; cépages bordelais (Cabernet, Merlot, Syrah, Petit Verdot) aux côtés du Sangiovese, ancrage toscan limité à Villa del Cigliano.
Aucune récompense ni guide mentionné ; Marchesi Antinori est un producteur réputé nommé et situé, ce qui évite la note plancher sans apporter de distinction.
Grand format 3 L à 82,47 € (prix barré 91,32 €), soit 20,62 € les 75 cl : correct pour un IGT d'Antinori, sans distinction attestée.
Accords précis et variés (antipasti di terra, primi di carne, arrosti, carni rosse, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et service à 16–18°C.
Domaine nommé et situé (Villa del Cigliano, San Casciano Val di Pesa) ; vinification précise : fermentation 25–26°C, macération ~10 jours, malolactique, 18 mois en barrique puis affinage bouteille.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où tradition et innovation se rencontrent. Ce Toscana IGT de Marchesi Antinori n'est pas qu'un vin, c'est une invitation à la découverte, une expression élégante et pleine de caractère qui te parle d'une terre généreuse.
Le domaine Marchesi Antinori, avec sa Villa del Cigliano à San Casciano Val di Pesa, est une institution. Leur histoire est intimement liée à celle de la viticulture toscane, et ce vin en est un magnifique témoignage. C'est un assemblage audacieux de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot, des cépages qui, ensemble, racontent une histoire riche et complexe.
Quand tu le verses, tu es frappé par sa robe intense et compacte. Au nez, c'est une symphonie franche et reconnaissable : tu y perçois des notes de cerise noire, d'orange sanguine, de poivre vert, subtilement rehaussées par des touches de bois toasté et de tabac. En bouche, il se révèle structuré et équilibré. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, offrant un bel équilibre entre la fraîcheur et une matière riche. Après une diraspatura, la fermentation se déroule entre 25 et 26°C, suivie d'une macération d'environ 10 jours et d'une malolactique complète. Il vieillit ensuite environ 18 mois en barrique, puis s'affine en bouteille, lui conférant cette profondeur que tu apprécieras.
Ce vin est un véritable caméléon gastronomique. Je te le recommande avec des antipasti di terra, ces délicieuses entrées typiquement toscanes. Il sera également parfait avec des primi di carne, des arrosti ou des carni rosse. Et pour les amateurs, il se marie à merveille avec des formaggi stagionati, ces fromages affinés qui révèlent toute leur complexité à son contact.
C'est le vin idéal pour accompagner tes moments de convivialité, ces repas où tu partages des rires et des histoires. Il incarne une expression italienne moderne, tout en respectant profondément la tradition. Laisse-toi tenter par cette expérience sensorielle, tu ne le regretteras pas.
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