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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Questo Chianti Classico DOCG Riserva 2022 di Ricasoli è un 100 % sangiovese del Castello di Brolio, a Gaiole in Chianti, affinato 18 mesi in botti. Prezzo di 27,67 € i 75 cl per un 1,5 L, senza riconoscimenti né guide menzionate.
Chianti Classico DOCG, 100 % sangiovese, Castello di Brolio a Gaiole in Chianti (280-480 m): denominazione e terroir precisi, punteggio alto.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; Ricasoli è citato senza distinzione attestata. Questo limita il punteggio, senza difetti documentati.
55,34 € per 1,5 L, ovvero 27,67 € i 75 cl; prezzo barrato 65,06 € e grande formato ben posizionato per un Riserva: questo fa salire.
Abbinamenti con carni, arrosti, formaggi stagionati, piatti toscani; servizio a 16-18 °C e aerazione consigliata; profilo floreale e frutti rossi: precisazioni che fanno salire.
Ricasoli, Castello di Brolio (Gaiole in Chianti); fermentazione in acciaio 24-27 °C, macerazione 14-16 giorni, affinamento 18 mesi in botti: vinificazione precisa.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso un vino che incarna la quintessenza del Chianti Classico, senza fronzoli ma con una profondità notevole. Questo Brolio Riserva 2022 è un invito a esplorare la ricchezza di un terroir storico, un'esperienza al tempo stesso elegante e ancorata alla tradizione. Rivela una sfaccettatura autentica della Toscana che tanto affeziono.
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, sulle terre del Castello di Brolio, a Gaiole in Chianti. È qui, tra i 280 e i 480 metri di altitudine, che l'azienda Ricasoli coltiva il Sangiovese, vitigno unico che dà vita a questo Chianti Classico DOCG Riserva. La storia di questo luogo è intimamente legata a quella della regione, un'eredità che si percepisce in ogni goccia di questo vino.
Questa annata 2022, proveniente esclusivamente da Sangiovese, ha beneficiato di una fermentazione meticolosa in vasche di acciaio, a una temperatura controllata tra i 24 e i 27°C, con una macerazione di 14-16 giorni. Il suo invecchiamento, della durata di 18 mesi, si è svolto in botti di primo e secondo passaggio, un metodo che gli conferisce struttura e complessità. All'occhio scoprirai un colore rubino intenso. Al naso, note floreali delicate si fondono con aromi di frutti rossi maturi, offrendo un profilo aromatico complesso ma equilibrato. In bocca, i tannini sono presenti ma mirabilmente integrati, sostenuti da un'acidità che garantisce una bella bevibilità. Il finale è sobrio e persistente, un invito alla contemplazione.
Questo Chianti Classico Riserva è un vino della condivisione, ideale per i momenti in cui desideri assaporare la buona cucina. Te lo consiglio con piatti di carne, arrosti o formaggi stagionati. Esalterà anche le preparazioni regionali tradizionali toscane. Pensa a stapparlo un po' prima di servirlo, o a lasciarlo aerare brevemente perché riveli pienamente i suoi aromi. Una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C è perfetta per apprezzarne tutte le sfumature. È un vino che invita alla convivialità, perfetto per una tavola tra amici o una cena più formale, un vero pezzo di Toscana da assaporare.
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