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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Querciabella firma un Chianti Classico DOCG 2022 al 100 % sangiovese, insignito di 4 grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling, venduto in formato grande 1,5 L. La menzione di agricoltura biologica e biodinamica resta non precisata nelle caratteristiche del vino.
Chianti Classico DOCG in zona Chianti Classico, 100 % sangiovese, colore rosso rubino e note di frutti rossi, fiori e spezie: ancoraggio toscano netto.
Quattro grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling: due riconoscimenti nominati, ma nessuno raggiunge il livello molto alto (95+).
Formato grande 1,5 L a 67,40 € invece di 75,11 €, ovvero 33,70 € i 75 cl: prezzo coerente per un Chianti Classico distintosi.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18°C: facile da abbinare.
Querciabella nominata, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce e affinamento da 12 a 18 mesi: pratiche dettagliate, bio non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire una chicca che incarna l'essenza stessa della Toscana: il Chianti Classico dell'azienda Querciabella. Questo vino è una promessa di viaggio sensoriale, un'immersione in un terroir rispettato e in una tradizione sublimata.
Il Chianti Classico è una denominazione emblematica della Toscana, e Querciabella vi coltiva i suoi vigneti con una filosofia decisamente orientata verso l'agricoltura biologica e biodinamica. L'azienda si impegna a rispettare la terra per estrarne l'espressione più autentica. Questo vino è prodotto al 100% da Sangiovese, il vitigno reale della regione, e la vendemmia 2022 ne è una bella illustrazione.
Già al primo sguardo, il suo colore rosso rubino, vivo e profondo, ti sedurrà. Al naso, percepisco una ricchezza aromatica avvincente: note di frutti rossi come ciliegia e lampone si mescolano ad accenti floreali di viola. Tocche speziate e un leggero soffio balsamico perfezionano questo bouquet, testimoniando la sua eleganza. In bocca, questo Chianti Classico rivela una bella struttura, con tannini fini e ben integrati. Un'acidità vibrante apporta freschezza e dinamismo, mentre i sapori di frutti rossi maturi si intrecciano con sfumature di terra umida, tabacco e spezie, frutto di un affinamento di 12 a 18 mesi. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di equilibrio e armonia.
Questo Chianti Classico di Querciabella è un compagno ideale per i piatti tradizionali toscani. Immaginalo accanto a una bistecca alla fiorentina, a uno spezzatino di cinghiale o a formaggi stagionati. La sua struttura e la sua complessità sapranno esaltare questi piatti. Ma è anche perfetto per un momento di degustazione più intimo, una pausa meditativa in cui potrai apprezzarne appieno la ricchezza. È un vino che celebra la tradizione vinicola toscana testimoniando al contempo un impegno moderno per la qualità e la sostenibilità.
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