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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Bolgheri Superiore 2019 di Ricasoli: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, 18 mesi in barrique poi 10 mesi in bottiglia, a 42,16 € invece di 50,89 €. Nessuna distinzione di guida, né menzione bio o vegana, è precisata.
Denominazione Bolgheri Superiore DOC e zona di Bolgheri (Livorno) nominate, assemblaggio Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc legato ai Super Tuscans.
Nessuna distinzione né guida è menzionata per questo vino; il dominio Ricasoli è nominato, ma senza reputazione attestata.
42,16 € con prezzo barrato a 50,89 € per un Bolgheri Superiore DOC 2019 senza distinzione: tariffa coerente con la denominazione, senza occasione.
Cinque abbinamenti precisi (carni rosse, brasati, selvaggina, volaille saporita, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto, servizio a 15–17 °C e possibile invecchiamento.
Dominio Ricasoli nominato a Bolgheri, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, 18 mesi in barrique poi 10 mesi in bottiglia; bio non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, lì dove le colline ondulano fino al mare. Questo Bolgheri Superiore 2019 della tenuta Ricasoli è un invito a scoprire l'anima di questa terra, un vino che sussurra la sua storia invece di urlarla. Incarna l'equilibrio perfetto, una danza sottile tra potenza e finezza.
Ti porto a Bolgheri, una denominazione prestigiosa della provincia di Livorno, sulla costa toscana. È qui, sotto l'influenza marittima e un sole generoso, che la tenuta Ricasoli coltiva con cura i suoi vigneti. Questo vino è un assemblaggio meditato di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, vitigni internazionali che hanno trovato a Bolgheri una terra di espressione eccezionale, dando vita a questi "Supertuscan" così ricercati.
Dal momento in cui lo versi, il suo colore rosso rubino profondo cattura lo sguardo. Al naso, percepisco una sinfonia di frutti rossi maturi, come ribes e mora, intrecciata a delicate note speziate e a un tocco balsamico discreto. In bocca, la sua struttura è solida, i tannini sono presenti ma già levigati, carezzevoli. Una bella freschezza sostiene l'insieme, prolungando i sapori fruttati verso un finale di persistenza media, che, te lo assicuro, ti inviterà a tornarci. Ha fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata prima di affinarsi per 18 mesi in barrique, poi 10 mesi ulteriori in bottiglia, un processo che gli conferisce questa maturità armoniosa.
Questo Bolgheri Superiore è il compagno ideale dei piatti di carattere. Te lo consiglio con carni rosse alla griglia, un brasato stufato, selvaggina o persino un pollame saporito. Si abbinerà inoltre splendidamente con formaggi stagionati. Per apprezzarne tutta la complessità, ti consiglio di servirlo tra 16 e 18 °C e, se puoi, di decantarlo qualche ora prima della degustazione affinché riveli pienamente i suoi aromi.
Questo vino è più di una bevanda; è un'esperienza. È perfetto per una serata tra amici, una cena intima, o semplicemente per farti piacere. È una proposta solida per chi cerca un rosso toscano classico, senza fronzoli, ma di un'eleganza certa. Ha il potenziale di invecchiare qualche anno in cantina, se ne hai le condizioni ottimali, per sorprenderti ancora di più.
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