sars

Le sars, c'est le nom local de la salsepareille, une plante grimpante que tu croises partout dans le maquis méditerranéen de Maremme. Ses lianes épineuses, parfois très denses, forment un réseau végétal presque impénétrable. Tu les reconnais à leurs petites feuilles coriaces en forme de cœur et à leurs baies rouges une fois mûres. En tant que randonneur, tu dois en être conscient : le sars, ça griffe. Les sentiers non entretenus peuvent être envahis, t'obligeant à faire demi-tour ou à te frayer un chemin. Il est donc important de vérifier l'état des chemins avant de t'engager, surtout si tu portes un short.