Inicio › Glosario › kilómetro cero
El kilómetro cero, en la Maremma, es la garantía de que lo que comes proviene del campo de al lado. No una vaga promesa de marketing, sino una realidad concreta. Ves al productor, sabes de dónde viene el tomate, el queso, el vino. Es la esencia misma de la cocina local: productos de temporada, frescos, que no han recorrido cientos de kilómetros. Para ti, viajero, eso significa saborear la Maremma auténtica, apoyar la economía local y disfrutar de una calidad gustativa incomparable. Es comer de verdad, simplemente.
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