Doc Cortona Syrah – Baracchi ou Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi ?

Doc Cortona Syrah – BaracchiDenominación DOC Cortona citada con las localidades San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare y Valecchie; la Syrah en variedad única sigue siendo internacional, de ahí una tipicidad limitada.

Morellino di Scansano DOCG –…Denominación DOCG nombrada con precisión, variedad Sangiovese y zona de Scansano (Grosseto) en la Maremma: anclaje en el terruño neto, perfil de frutos rojos coherente.

Doc Cortona Syrah – BaracchiNinguna distinción ni guía citada, y el productor Baracchi no se presenta como reputado: nada permite subir la nota.

Morellino di Scansano DOCG –…Varias distinciones: 3 viti 2020, 3 viti AIS y James Suckling 90 (2021), sin alcanzar el nivel muy alto de 95 puntos o Tre Bicchieri.

Doc Cortona Syrah – BaracchiA 17,55 € con un precio tachado de 21,28 €, la botella se sitúa en los precios habituales de un DOC de Cortona, sin distinción que la realce.

Morellino di Scansano DOCG –…A 7,81 €, con un precio tachado de 9,26 €, la botella se sitúa claramente por debajo de la tarifa habitual de un DOCG distinguido: relación calidad-precio muy favorable.

Doc Cortona Syrah – BaracchiMaridajes precisos (asados de carnes rojas, platos sabrosos), perfil detallado (morello, frutos del bosque, pimienta negra, clavo) y servicio indicado a 18-20 °C.

Morellino di Scansano DOCG –…Maridajes precisos (carnes rojas, asados, quesos curados), perfil de frutos rojos, especias y notas balsámicas, servicio a 16-18 °C: vino polivalente.

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi situado en Cortona, maceración de 25 días en acero, 12 meses en barricas y luego 4 meses en botella: prácticas detalladas, agricultura no especificada.

Morellino di Scansano DOCG –…Bodega Fattoria dei Barbi nombrada y situada en Scansano; fermentación en acero, maceración sobre los hollejos y crianza de al menos 1 año especificadas, sin mención ecológica.