¿Festa della Cinta Senese DOP o Mercado de Pitigliano?

Festa della Cinta Senese DOPCinta Senese DOP, raza porcina autóctona, granjas en semilibertad visitadas en excursión, masterclasses y concursos de corte: el arraigo territorial es claro.

Mercado de PitiglianoMercado de pueblo donde los pastores venden su pecorino curado en las bodegas de toba y los confiteros el sfratto, galleta heredada de la comunidad judía.

Festa della Cinta Senese DOPProducto estrella con nombre y protegido (Cinta Senese DOP), degustaciones y masterclasses de corte descritas; no se precisa el detalle de las piezas degustadas.

Mercado de PitiglianoEl pecorino curado y el sfratto se nombran, pero no se da ninguna distinción ni descripción de la calidad gustativa de los productos.

Festa della Cinta Senese DOPno especificado: no aparece ninguna tarifa de entrada, de degustación o de masterclass, por lo que no se puede juzgar el valor de la compra.

Mercado de PitiglianoNo se indican ni precios de los productos ni tarifas de degustación: este criterio queda sin precisar.

Festa della Cinta Senese DOPno especificado: los bosques y los pueblos de Sovicille y Murlo sirven de marco a las excursiones, pero no se describe la puesta en escena de la fiesta.

Mercado de PitiglianoMercado instalado en las callejuelas de Pitigliano y en la Piazza della Repubblica, en pleno casco urbano excavado en la toba: un marco excepcional.

Festa della Cinta Senese DOPDegustaciones, masterclasses, concurso internacional de corte de jamón y excursiones a las granjas: el programa va más allá de un simple puesto de venta.

Mercado de PitiglianoEncuentro con pastores y confiteros en torno a sus productos, en el ambiente animado del mercado, pero no se describe ni visita ni degustación comentada.