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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Blanc toscan de la Tenuta Monteloro près de Fiesole, 100% Pinot Grigio 2024 vinifié en inox, frais et sapide, à servir à 8–10 °C. Sa principale réserve : un IGT générique au cépage international, sans distinction ni bio précisée.
Toscana IGT générique, zone près de Fiesole nommée, mais 100% Pinot Grigio, cépage international sans lien décrit avec le terroir toscan.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non documenté par ailleurs, ce qui reste une absence d'information.
À 17,08 € (prix barré 20,23 €) pour un IGT blanc toscan sans distinction, le tarif reste cohérent avec ce niveau.
Accords précis (antipasti légers, poisson, risotti di pesce, fromages frais), profil aromatique détaillé et service à 8–10 °C.
Domaine nommé et situé près de Fiesole, pressurage doux, fermentation en inox à ≤16 °C et affinage en cuve précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, no lejos de Fiesole, donde el sol acaricia las viñas. Es allí donde nace el Scabrezza, un vino blanco que captura la esencia misma de la frescura y la espontaneidad, una verdadera joya que estoy deseando hacerte descubrir.
La Tenuta Monteloro, enclavada cerca de Fiesole, es un dominio que privilegia la expresión sincera de su terruño. Este Scabrezza es un Toscana IGT, una denominación que ofrece una bella libertad de expresión a los viticultores. Aquí, la elección recayó en una única variedad, el Pinot Grigio, cultivado con esmero para revelar toda su finura.
Esta añada 2024 se te presenta con un color amarillo paja luminoso. En nariz, te encantarán los aromas de pomelo rosa, de frutas exóticas como la piña, y de delicadas notas de flores blancas. En boca, revela una bella frescura y una sapidez agradable, con sabores cítricos nítidos y de frutas de pulpa blanca. La vinificación se lleva a cabo con delicadeza : una prensado suave seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (inferior o igual a 16°C), y luego un afinamiento en esos mismos depósitos hasta el embotellado, para preservar toda su vivacidad.
Este Scabrezza es una invitación a la convivencia. Marida maravillosamente bien con antipasti ligeros, un pescado a la parrilla o risottos de pescado. También puedes degustarlo con mariscos o quesos frescos. Es un vino que se saborea fresco, entre 8 y 10°C, y que te ofrecerá un momento de puro placer, simple y auténtico, como una tarde soleada en la Toscana.
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