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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Rosso di Montalcino DOC du domaine Fuligni, 100 % Sangiovese, fermenté en acier avec macération et élevé 6 à 12 mois. Principale réserve : aucune distinction mentionnée et un prix de 40,35 € élevé pour cette appellation.
Appellation Rosso di Montalcino DOC et Sangiovese nommés, zone de Montalcino précisée ; profil cerise, framboise, poivre noir cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Fuligni est nommé mais sans distinction attestée dans les textes.
40,35 € pour un Rosso di Montalcino DOC sans distinction, avec un prix barré à 46,85 € ; cela reste cher pour une appellation simple.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats toscans), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C indiqué.
Domaine Fuligni nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6 à 12 mois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a un encuentro íntimo con un vino que encarna la elegancia discreta de Montalcino. Lejos de los focos del Brunello, este Rosso di Montalcino del dominio Fuligni es una puerta de entrada auténtica al universo de la Toscana vitivinícola, una promesa de finura y carácter.
El dominio Fuligni, anclado en la historia de Montalcino, es un nombre que todo aficionado al vino toscano debe conocer. Su Rosso di Montalcino, bautizado Ginestreto, es una expresión pura de la uva Sangiovese, cultivada en estas tierras bendecidas. Es aquí, en el corazón de esta denominación DOC, donde el Sangiovese revela toda su complejidad, bajo la mirada atenta de una tradición vitivinícola secular. La fermentación se realiza en depósitos de acero, con una maceración sobre los hollejos que permite extraer color y estructura, antes de un envejecimiento de 6 a 12 meses.
Desde el primer vistazo, este vino luce un color rojo rubí brillante, una invitación a la degustación. En nariz, te verás encantado por un ramillete aromático donde dominan notas de cereza madura y frambuesa, realzadas por un toque delicado de pimienta negra. En boca, el Rosso di Montalcino Ginestreto despliega una estructura sólida pero armoniosa, sostenida por taninos suaves y una acidez elegante. La persistencia aromática es notable, dejando una agradable sensación de frutas rojas frescas y un retrogusto ligeramente especiado que prolonga el placer.
Este vino es un compañero ideal para tus comidas. Imagínalo junto a carnes rojas, ya sea un asado sabroso o una pieza de caza. También marida a las mil maravillas con quesos curados, revelando sus matices. Y por supuesto, será el cómplice perfecto de los platos típicamente toscanos, aportando un toque de autenticidad a cada bocado. Es un vino con carácter, que ofrece una hermosa oportunidad de saborear la calidad y la tradición de Montalcino, sin la intensidad a veces imponente de su hermano mayor, el Brunello. Es perfecto para una velada entre amigos, una cena romántica, o simplemente para darte un gusto.
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