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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico DOCG 2022 de San Leonino, 100 % Sangiovese, criado al menos 12 meses, ofrecido en gran formato 1,5 L a 12,74 € los 75 cl. Ninguna recompensa ni práctica agrícola se especifica, lo que limita el reconocimiento de la finca.
Denominación Chianti Classico DOCG y Sangiovese nombrados, zona de producción Chianti Classico precisada; perfil frutas rojas, spezie y nota floreali coherente con la denominación.
Ninguna recompensa ni guía mencionada; productor San Leonino nombrado pero sin reputación atestiguada en las fuentes, por lo tanto nota en la horquilla de ausencia de información.
Gran formato 1,5 L a 25,48 € (precio tachado 31,19 €), es decir 12,74 € reducido a 75 cl: precio coherente, incluso bien situado, para un Chianti Classico DOCG.
Maridajes precisos (carni rosse, formaggi stagionati, piatti toscani), perfil aromático descrito y temperatura de servicio 16-18°C indicada; el vino se presenta como joven pero ya complejo.
Finca San Leonino nombrada y situada en Toscana; fermentación en acero, maceración sobre las pieles y crianza de al menos 12 meses precisadas, pero ni vendimia manual ni agricultura ecológica mencionadas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una joya que captura el espíritu mismo del Chianti: el Chianti Classico DOCG de la finca San Leonino. Este vino es una inmersión directa en el corazón de la Toscana, una promesa de autenticidad y elegancia que me alegra compartir contigo.
Enclavado en el corazón de las colinas toscanas, la finca San Leonino se beneficia de un terroir excepcional, donde el clima mediterráneo y los suelos arcillo-calcáreos esculpen el carácter único de sus vinos. La Sangiovese, cepa emblemática de la región, encuentra allí su expresión más pura. Esta añada 2022, fruto de un trabajo respetuoso con la tradición, es una verdadera oda a esta tierra generosa.
La vinificación de este Chianti Classico está pensada para revelar toda la riqueza de la Sangiovese. Tras una fermentación en cubas de acero, la maceración sobre los hollejos permite extraer color y estructura. El vino se cría luego durante al menos 12 meses, periodo durante el cual gana en complejidad y armonía. El resultado es un vino que alia frescura y estructura, revelando la vitalidad de su origen.
Desde la primera mirada, este Chianti Classico luce un color rojo intenso, promesa de una bella concentración. En nariz, quedo inmediatamente seducido por un ramo envolvente donde se mezclan notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, completadas por toques especiados. Matices florales delicados y recuerdos de hierbas aromáticas evocan el paisaje rural circundante, como una invitación al paseo entre las viñas.
En boca, la textura tánica es suave pero persistente, ofreciendo un agradable redondez. El vino se despliega con equilibrio, dejando un final sabroso que invita irresistiblemente a una segunda copa. Es un vino que, a pesar de su juventud, ya expresa una bella complejidad y una profundidad prometedora.
Para acompañar este Chianti Classico de San Leonino, te sugiero que te orientes hacia platos que sepan realzar su estructura y sus aromas. Las carnes rojas asadas, la caza o los quesos curados serán unos compañeros de elección. Imagínatelo con un plato tradicional toscano, como un estofado de jabalí o un peposo all'Imprunetina. Es el compañero ideal para una cena convivencial entre amigos o un momento de compartir en familia, donde la riqueza de la cocina toscana se encuentra con la elegancia de sus vinos. Déjate llevar por este viaje sensorial en el corazón de la Toscana.
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