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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico DOCG 2024 du domaine San Giusto a Rentennano, Sangiovese élevé au moins 12 mois, aux notes de fruits rouges, violette et épices, à 22,37 €. Aucune récompense ni mention de bio n'est précisée.
Appellation Chianti Classico DOCG et zone nommées, Sangiovese seul, robe rubis et notes de cerise, violette et épices cohérentes avec l'appellation.
Ningún premio ni guía mencionado, productor no citado en un texto de reputación: nota mantenida en la horquilla de una simple ausencia de información.
À 22,37 € (prix barré 25,69 €) pour un Chianti Classico DOCG de domaine réputé, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés, pâtes au ragù, charcuteries), profil aromatique détaillé et service indiqué entre 16 et 18 °C.
Domaine San Giusto a Rentennano nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un vino que, desde el primer vistazo, te susurra la historia de la Toscana. Este Chianti Classico es una invitación a descubrir la autenticidad de un terruño, una expresión pura del Sangiovese que te sorprenderá por su vivacidad y su elegancia. Es una joya que he descubierto para ti, lejos de los caminos trillados.
Estamos aquí en el corazón del Chianti Classico, una denominación emblemática de la Toscana, donde la bodega San Giusto a Rentennano cultiva con pasión la uva reina : el Sangiovese. Este vino, procedente de la añada 2024, es fruto de un saber hacer ancestral y de un profundo respeto por la tierra. La fermentación se realiza en cubas de acero, con una maceración sobre los hollejos que permite extraer toda la riqueza de la fruta, antes de una crianza de al menos doce meses.
En tu copa, este vino se revela con un color rojo rubí luminoso, típico del Sangiovese. En nariz, te ofrece un bouquet franco de cereza y frutos rojos pequeños, acompañados de delicadas notas de violeta y un ligero toque especiado. El perfil se mantiene nítido e inmediato, con una frescura que te invita irresistiblemente a la degustación. El ataque en boca es vivo, la acidez perfectamente equilibrada sostiene la fruta y deja paso a unos taninos decisivos pero pulidos, contribuyendo a un equilibrio global que hace que el vino sea fluido y centrado. Confirma las promesas olfativas : la fruta está bien presente, la estructura es de intensidad media y la degustación es agradable por su ritmo y su bebibilidad, con un final sabroso que te incita a una segunda copa.
Este Chianti Classico es un compañero ideal para tus comidas. Te lo recomiendo con carnes rojas, caza o quesos curados. Marida también a la perfección con pastas al ragú, asados ligeros, carnes a la parrilla y embutidos. Su persistencia moderada hace cada bocado más armonioso. Sírvelo entre 16 y 18 °C para apreciar plenamente su frescura y su finura. Es el vino perfecto para una velada entre amigos, una cena íntima o simplemente para darte un gusto y transportarte a la Toscana, el tiempo de una copa.
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