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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino Riserva 2019 du domaine Capanna, Sangiovese Grosso élevé au moins cinq ans dont deux en bois, à 109,43 € au lieu de 129,36 €. Aucune distinction ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés : ancrage territorial précis et cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Capanna est nommé mais sans distinction attestée dans les sources.
109,43 € pour un Brunello Riserva 2019, avec prix barré à 129,36 € : tarif cohérent avec le rang de l'appellation, sans être un prix d'aubaine.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y temperatura de servicio de 16-18°C indicada.
Domaine Capanna situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el tiempo parece suspender su vuelo. Este Brunello di Montalcino Riserva de la bodega Capanna es más que un vino ; es una invitación a un viaje sensorial, una expresión auténtica de un terruño excepcional que tuve el placer de descubrir.
La bodega Capanna, arraigada en la ilustre zona de Montalcino, es una guardiana de la tradición. Es aquí, sobre suelos calcáreo-arcillosos y bajo un microclima generoso, donde el Sangiovese Grosso extrae su fuerza y su complejidad. Cada racimo cuenta la historia de esta tierra bendecida, moldeada por generaciones de viticultores apasionados. Este vino es el fruto de una fermentación meticulosa en cubas de acero, seguida de una larga maceración que extrae toda la riqueza de los hollejos.
En cuanto viertes este Brunello, su color rojo intenso, casi granate, capta la luz y promete una cata memorable. En nariz, percibo una sinfonía de frutas rojas maduras, de cereza y de ciruela, entrelazadas con notas especiadas, cuero noble y un toque sutil de tabaco. En boca, el equilibrio es notable : una acidez vibrante sostiene unos taninos pulidos y sedosos, ofreciendo una persistencia envolvente y una profundidad que te transporta al corazón de la Toscana. Esta añada 2019, con su envejecimiento de al menos cinco años, de los cuales dos en barricas de roble, ha alcanzado una madurez y una armonía magníficas.
Para apreciar plenamente este Brunello di Montalcino Riserva, te recomiendo maridarlo con platos que sepan honrar su riqueza. Será el compañero ideal de carnes rojas asadas, de una caza sabrosa o de quesos curados, cuyos sabores intensos dialogarán con su complejidad. Es un vino para compartir en una ocasión especial, una cena entre amigos o un momento de contemplación, donde podrás dejarte llevar por la elegancia y la profundidad de este néctar. Déjalo respirar, y te revelará todo el esplendor de su terruño.
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