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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Podere Brizio signe un Brunello di Montalcino 2019 en Sangiovese Grosso, noté 90 par James Suckling et Wine Spectator, à 49,29 € au lieu de 55,35 €. La principale réserve tient à l'absence de mention d'agriculture biologique ou d'autres pratiques viticoles.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés ; robe rubis et notes de fruits rouges, cuir et balsamique cohérentes avec l'appellation.
James Suckling 90 et Wine Spectator 90, dont 2012 et 2016 : distinctions nommées avec leur niveau, mais aucune note de très haut niveau.
49,29 € pour un Brunello 2019, avec prix barré à 55,35 € : prix cohérent avec le rang de l'appellation, sans être nettement en dessous.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C ; garde d'au moins cinq ans précisée.
Podere Brizio nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins cinq ans indiqués ; bio non précisé.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagine un instant la Toscane, ses collines douces et ses vignobles baignés de soleil. C'est là, au cœur de Montalcino, que j'ai découvert une pépite qui incarne à merveille l'élégance et la tradition de cette terre : le Brunello di Montalcino du domaine Podere Brizio. Ce vin n'est pas qu'une boisson, c'est une invitation au voyage.
Le domaine Podere Brizio, niché dans les paysages emblématiques de Montalcino, est un exemple de savoir-faire. Ici, le cépage roi est le Sangiovese Grosso, cultivé avec une attention particulière sur des sols riches en galestro, bénéficiant d'une exposition idéale qui forge son caractère unique. Le millésime 2019, que j'ai eu le plaisir de déguster, est le fruit de cette alchimie entre terroir et tradition. Sa vinification, avec une fermentation en cuves d'acier et une longue macération, est pensée pour extraire le meilleur de ces précieuses grappes.
Dès le premier regard, sa robe rouge rubis intense, parsemée de reflets grenat, promet une expérience profonde. Au nez, c'est un bouquet complexe qui s'offre à toi : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se mêlent harmonieusement à des touches plus sophistiquées de tabac, de chocolat et d'épices délicates, notamment la vanille et le poivre noir, avec un soupçon de notes balsamiques qui ajoutent à sa complexité. En bouche, ce Brunello révèle un corps plein et une structure équilibrée. Les tanins sont soyeux, et la finale, longue et persistante, laisse un arrière-goût agréablement épicé, une véritable caresse pour les papilles.
Ce Brunello di Montalcino de Podere Brizio est un compagnon idéal pour les mets riches et structurés. Je te le recommande vivement avec des rôtis de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. Imagine-le sur ta table lors d'un dîner raffiné ou pour célébrer une occasion spéciale. Sa capacité de vieillissement, au minimum cinq ans, dont deux en fûts de chêne, te permettra de le redécouvrir au fil du temps, révélant de nouvelles facettes de son caractère. C'est un vin qui se savoure, qui se partage, et qui raconte une histoire, celle de la Toscane authentique.
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