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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Bolgheri Superiore 2020 du domaine Az Agr. i Luoghi, assemblage 80% Cabernet Sauvignon et 20% Cabernet Franc, élevé au minimum 24 mois et vendu 51,88 € au lieu de 65,70 €. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et la garde comme le mode de vendange restent non précisés.
Bolgheri Superiore DOC nommée, zone de Bolgheri en Toscane, assemblage 80% Cabernet Sauvignon et 20% Cabernet Franc cohérent avec l'appellation
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non réputé dans les textes fournis : absence d'information, pas un défaut ; note maintenue dans la fourchette des fiches sans distinction.
51,88 € pour un Bolgheri Superiore 2020 avec prix barré à 65,70 € : cohérent avec l'appellation, sans distinction ni repère de prix habituel pour confirmer un avantage.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; rien sur la garde ou la jeunesse du vin.
Domaine Az Agr. i Luoghi nommé et situé à Bolgheri, fermentation en acier, macération prolongée et élevage d'au moins 24 mois précisés ; vendanges et agriculture bio non précisées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en la costa toscana, allí donde el sol acaricia las viñas y la brisa marina trae promesas de grandes vinos. Es exactamente el espíritu que he encontrado al degustar el Campo al Fico 2020, un Bolgheri Superiore DOC que encarna a la perfección la grandeza de esta denominación. No es solo un vino, es una invitación al viaje, una inmersión en la elegancia toscana.
Este vino es el fruto del trabajo de la Az Agr. i Luoghi, una bodega que ha sabido captar la esencia del terroir de Bolgheri. Situada en esta zona vitivinícola renombrada de la Toscana, la bodega pone de relieve la riqueza de sus suelos y de su clima. El Campo al Fico 2020 se elabora a partir de una rigurosa selección de un ensamblaje de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, unas variedades de uva que encuentran aquí una expresión particularmente noble.
Desde el primer vistazo, su color te seducirá por su profundidad. En nariz, descubrirás un ramo cautivador de frutas rojas maduras, como la cereza y la mora, enriquecido con notas especiadas de pimienta negra y tabaco. Un toque delicado de cacao viene a añadir un matiz goloso, mientras que una sutil vena balsámica y una mineralidad típica del terroir de Bolgheri vienen a completar este perfil aromático complejo. En boca, este Bolgheri Superiore es equilibrado y estructurado, con unos taninos sedosos que ofrecen una persistencia gustativa prolongada. La fermentación en acero y una maceración prolongada, seguidas de un envejecimiento de un mínimo de 24 meses, contribuyen a su complejidad y a su longevidad.
Este Campo al Fico es el compañero ideal de los momentos en los que deseas darte un gusto. Te lo recomiendo encarecidamente con platos robustos a base de carne roja, como un buen arrosto o un brasato. También realzará la selvaggina y maridará a la perfección con los formaggi stagionati. Es un vino para saborear, para compartir, una auténtica joya para los aficionados a los vinos toscanos auténticos. Déjate llevar por la grandeza de Bolgheri a través de este Campo al Fico, una experiencia sensorial que no olvidarás.
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