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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Vin Santo del Chianti 2013 de Tenuta di Artimino, Trebbiano et Malvasia, appassimento et élevage d'au moins 3 ans en botti, 15,5 % vol. en 37,5 cl. Prix ramené à 75 cl élevé (63,24 €) et aucune distinction mentionnée.
Vin Santo del Chianti avec cépages Trebbiano et Malvasia, robe ambrée et notes de miel, fruits secs et amande, cohérents avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné, producteur non documenté par une réputation attestée : note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 31,62 € le 37,5 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 63,24 €, élevé pour un Vin Santo sans distinction ni mention de réserve.
Accords précis avec dolci secchi, cantucci et fromages affinés, profil aromatique décrit et service indiqué à 12-14 °C.
Domaine nommé et situé dans le Chianti, appassimento, fermentation lente en botti et élevage minimal de 3 ans en bois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Je t'invite à découvrir un trésor liquide, une essence de la Toscane qui murmure des histoires anciennes. Ce Vin Santo n'est pas qu'un vin, c'est une expérience, une parenthèse enchantée où le temps semble suspendu.
Niché dans la région historique du Chianti, le domaine de Tenuta di Artimino est un lieu où la tradition viticole est honorée avec passion. C'est ici, sur ces terres bénies, que naît ce Vin Santo, fruit d'un savoir-faire ancestral. Les cépages Trebbiano et Malvasia, typiques de la région, sont les piliers de cette cuvée. Leur sélection rigoureuse et leur culture respectueuse du terroir sont les premières étapes vers l'élaboration de ce nectar.
La vinification de ce 2013 est un art en soi. Les raisins sont soumis à un processus d'appassimento, où ils sont délicatement séchés pour concentrer leurs sucres et leurs arômes. S'ensuit une fermentation lente, qui se déroule dans de petites bottes de bois, ces fûts traditionnels qui confèrent au vin sa complexité. Le vieillissement, d'une durée minimale de trois ans dans ces mêmes fûts, est une étape cruciale qui façonne son caractère et sa profondeur. C'est durant ces longues années que le vin développe sa robe ambrée intense, promesse d'une richesse aromatique.
Lorsque tu approches ton nez de ce Vin Santo, tu seras enveloppé par des notes intenses et chaleureuses. Des arômes de fruits secs, de miel doré et d'épices douces se mêlent harmonieusement, rehaussés par une subtile touche d'amande torréfiée. En bouche, il révèle une richesse et une onctuosité remarquables. L'équilibre parfait entre sa douceur naturelle et une fraîcheur vivifiante le rend agréablement persistant, laissant une empreinte mémorable sur le palais.
Ce Vin Santo est le partenaire rêvé pour conclure un repas en beauté. Imagine-le accompagné de dolci secchi, ces pâtisseries sèches typiquement italiennes, ou des célèbres cantucci croquants. Il sublimera également les fromages affinés, offrant un contraste délicieux entre le sucré du vin et le caractère salé du fromage. C'est un vin de méditation par excellence, à savourer lentement, pour un moment de pur plaisir et de contemplation. Offre-toi ce voyage sensoriel, une invitation à la douceur et à l'authenticité de la Toscane.
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