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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Querciabella firma un Chianti Classico DOCG 2021 100 % Sangiovese, distinguido por Bibenda y James Suckling, en gran formato 6 L a 30,63 € los 75 cl. Ni lo bio ni lo vegano están confirmados por las características del vino, y no se atestigua ninguna distinción de muy alto nivel.
Denominación Chianti Classico DOCG y zona de producción nombradas, Sangiovese exclusivo, color rubí y notas de frutas rojas, especias y flores coherentes con la denominación.
Cuatro grappoli Bibenda y 90 puntos James Suckling: dos distinciones reconocidas, pero ninguna al nivel máximo (5 grappoli, 95+).
Gran formato 6 L a 245,07 € en lugar de 293,40 €, es decir, 30,63 € los 75 cl: precio coherente para un Chianti Classico distinguido, sin ser una ganga.
Maridajes precisos (carnes rojas a la parrilla o en salsa, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio indicado a 16-18°C.
Bodega Querciabella nombrada y situada en el Chianti Classico, fermentación en depósitos de acero y crianza de al menos 12 meses precisadas, agricultura ecológica y biodinámica mencionada.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una expresión singular del Chianti Classico, la que nos ofrece la bodega Querciabella. Este vino no es solo una bebida, es un encuentro con un terruño respetado, una filosofía de producción que sublima el Sangiovese.
Enclavado en el corazón de la región del Chianti Classico, la bodega Querciabella se distingue por su compromiso profundo con la agricultura ecológica y biodinámica. Este enfoque, como verás, no es solo una moda; busca exaltar la pureza y la expresión más auténtica de la uva reina, el Sangiovese. Es en este respeto al terruño donde nace este vino, reflejo de una tradición toscana aliada con una visión moderna de la viticultura.
La añada 2021 de este Chianti Classico DOCG, elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese, es el fruto de una fermentación tradicional en depósitos de acero, preservando así la frescura de la fruta. Su envejecimiento, de un mínimo de 12 meses, le confiere una estructura armoniosa. Visualmente, se viste de un color rojo rubí brillante. En nariz, percibirás notas de frutas rojas maduras, como la cereza y la ciruela, entrelazadas con acentos de especias suaves y matices florales. En boca, revela una bella estructura, equilibrada por taninos suaves y una acidez que aporta vivacidad y persistencia.
Este Chianti Classico de Querciabella es un compañero ideal para tus comidas. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas, ya sean a la parrilla o en salsa, o incluso con caza. También maridará maravillosamente bien con quesos curados, donde sus notas de frutas y especias sabrán complementar los sabores intensos. Es un vino que invita a compartir, perfecto para una mesa convivencial o para marcar una ocasión especial, transportándote directamente al corazón de la Toscana.
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