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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2019 de Banfi, Sangiovese Grosso, élevage d'au moins cinq ans dont deux en fût, à 51,63 € au lieu de 56,16 €. Aucune récompense ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée ; profil de fruits rouges, épices et notes terroses cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Banfi nommé mais sans distinction attestée ; simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette.
À 51,63 € (prix barré 56,16 €) pour un Brunello di Montalcino 2019, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans être nettement en dessous.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C.
Domaine Banfi situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins cinq ans dont deux en bois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagine un instant la douceur des collines toscanes, le soleil caressant les vignes. C'est de là que vient ce Brunello di Montalcino, une expression élégante du Sangiovese Grosso qui te transportera directement au cœur de Montalcino. Il incarne la tradition et le raffinement, une véritable pépite à découvrir.
Ce vin est le fruit du domaine Banfi, niché au sein du territoire historique de Montalcino, en Toscane. Ici, le Sangiovese Grosso, cépage emblématique de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG, trouve son expression la plus noble. Le millésime 2019 que je te propose de découvrir a bénéficié de conditions idéales, permettant aux raisins de développer toute leur complexité.
La vinification de ce Brunello est menée avec un soin particulier. Après une fermentation en cuves d'acier, une longue macération permet d'extraire les arômes et la couleur. Le vieillissement est une étape cruciale : il passe un minimum de cinq ans en cave, dont au moins deux ans en fût de bois. C'est cette patience qui lui confère sa structure équilibrée et sa profondeur. À l'œil, tu découvriras une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de délicates notes épicées et quelques touches balsamiques qui appellent à la dégustation. En bouche, il se montre enveloppant et harmonieux, avec des tanins doux qui soutiennent une longue finale persistante. C'est un vin qui a la capacité d'évoluer magnifiquement avec le temps, promettant de belles surprises pour les années à venir.
Ce Brunello di Montalcino est un compagnon idéal pour les repas qui appellent à la convivialité et à la richesse des saveurs. Je te le recommande vivement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bon civet de sanglier, ou encore avec du gibier. Il s'accorde également à merveille avec des fromages affinés, où sa structure et ses arômes viendront sublimer les saveurs du fromage. C'est le genre de vin que tu ouvres pour une occasion spéciale, un dîner entre amis ou un moment de partage en famille, où chaque gorgée raconte une histoire de passion et de terroir. Laisse-toi séduire par l'authenticité de Montalcino, révélée par ce vin exceptionnel.
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