Brunello di Montalcino DOCG – Fattoria dei Barbi ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso i strefa Montalcino wymienione: apelacja referencyjna wyrażona z precyzją.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, rejon Rufina w Toskanii, wyłącznie Sangiovese; profil czerwonych owoców, fiołka i nut balsamicznych jest spójny z appellation.

Brunello di Montalcino DOCG –…Liczne wyróżnienia: 5 grappoli Bibenda, 4 viti, 2 bicchieri, James Suckling, Parker i Wine Spectator na 90.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 za 2020 i 92 za 2021; Frescobaldi wymieniony, ale nie podano żadnego wyróżnienia najwyższej rangi.

Brunello di Montalcino DOCG –…Za 63,41 € zamiast 77,77 €, cena pozostaje spójna z Brunello DOCG wyróżnionym przez kilka przewodników.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Za 22,55 € wobec przekreślonej ceny 24,47 €, to Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 oceniony na 93 przez James Suckling, w cenie spójnej dla tej appellation.

Brunello di Montalcino DOCG –…Precyzyjne pairingi (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), szczegółowy profil aromatyczny i podanie w 16-18 °C wskazane.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precyzyjne połączenia z czerwonymi mięsami, dziczyzną i dojrzewającymi serami; temperatura podawania 16-18 °C oraz szczegółowy profil (czerwone owoce, przyprawy, nuty balsamiczne) ułatwiają dobór.

Brunello di Montalcino DOCG –…Fattoria dei Barbi wymieniona, fermentacja w stali, długa maceracja i dojrzewanie co najmniej 5 lat, w tym 2 w drewnie, precyzyjnie opisane.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi jest wymieniony; fermentacja w stali, długa maceracja, leżakowanie co najmniej 24 miesiące i dojrzewanie przez trzy miesiące w szkle są określone.