Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi ou Vino liquoroso – Frescobaldi ?

Morellino di Scansano DOCG –…DOCG-appellatie exact benoemd, druivenras Sangiovese en zone Scansano (Grosseto) in de Maremma: duidelijke terroir-ankering, consistent profiel van rood fruit.

Vino liquoroso – FrescobaldiSubzone Chianti Colli Fiorentini en Toscaanse druivenrassen Trebbiano Toscano en Malvasia Bianca genoemd, past bij de amberkleur: de territoriale verankering is precies.

Morellino di Scansano DOCG –…Meerdere onderscheidingen: 3 viti 2020, 3 viti AIS en James Suckling 90 (2021), zonder het allerhoogste niveau te bereiken zoals 95 punten of Tre Bicchieri.

Vino liquoroso – FrescobaldiGeen onderscheiding of gids genoemd; alleen de naam Frescobaldi, als domein met overgeërfde reputatie, levert een begin van bekendheid op.

Morellino di Scansano DOCG –…Voor 7,81 €, met een doorgestreepte prijs van 9,26 €, plaatst de fles zich duidelijk onder de gebruikelijke prijs van een bekroonde DOCG: zeer gunstige verhouding.

Vino liquoroso – FrescobaldiVoor 8,36 € tegenover doorgehaald 9,47 € is de fles goedkoop voor een vino liquoroso: gematigde prijs, bij gebrek aan een preciezere marktreferentie.

Morellino di Scansano DOCG –…Nauwkeurige combinaties (rood vlees, geroosterd vlees, gerijpte kazen), profiel van rood fruit, kruiden en balsamische tonen, serveren op 16-18 °C: veelzijdige wijn.

Vino liquoroso – FrescobaldiServeren bij dessert en belegen kazen, profiel met gedroogd fruit, honing en kruiden, serveertemperatuur van 12-14 °C: bruikbaar aan het einde van de maaltijd, beperkte combinaties.

Morellino di Scansano DOCG –…Domein Fattoria dei Barbi benoemd en gelegen in Scansano; fermentatie in staal, maceratie op de schillen en rijping van minimaal 1 jaar vermeld, zonder biologische vermelding.

Vino liquoroso – FrescobaldiFrescobaldi genoemd in Chianti Colli Fiorentini, gisting onderbroken door toevoeging van alcohol en enkele maanden in houten vat: proces beschreven, duur onduidelijk.