Brunello di Montalcino DOCG – Antinori, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG, uitsluitend Sangiovese Grosso, de genoemde zone Montalcino: referentie-appellatie nauwkeurig uitgedrukt.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zone Rufina in Toscane, enkel Sangiovese; het profiel van rode vruchten, viooltje en balsemieke tonen past bij de appellatie.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Appellaties DOC Cortona en zone Montagna cortonese genoemd, 100% Syrah passend bij dit gebied; geen vermelding van Toscaanse druivenrassen of preciezere subzone.

Brunello di Montalcino DOCG –…Drie stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, James Suckling, Robert Parker en Wine Spectator met 90: meerdere onderscheidingen van hoog niveau.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 voor 2020 en 92 voor 2021; Frescobaldi is genoemd, maar er wordt geen onderscheiding van zeer hoog niveau vermeld.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Geen prijs of gids vermeld; producent niet bevestigd door een reputatietekst: gewoon een gebrek aan informatie, beoordeling gehandhaafd binnen de bandbreedte.

Brunello di Montalcino DOCG –…53,69 € in plaats van 67,89 € voor een meermaals bekroonde Brunello 2019: consistente, zelfs gunstige prijs voor dit niveau.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Voor €22,55 tegenover een doorgehaalde prijs van €24,47 past deze Chianti Rufina Riserva DOCG 2020, met 93 punten van James Suckling, in een prijs die coherent is voor zijn appellatie.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Voor €29,12 (doorgestreepte prijs €33,70) voor een Syrah Riserva van Cortona gerijpt 18 maanden in vaten, is de prijs coherent met het beschreven niveau.

Brunello di Montalcino DOCG –…Nauwkeurige combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), gedetailleerd aromaprofiel en serveren op 16-18°C: goed afgebakend gebruik aan tafel.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precieze spijscombinaties met rood vlees, wild en belegen kazen; serveertemperatuur 16-18 °C en gedetailleerd profiel (rode vruchten, kruiden, balsemieke tonen) vergemakkelijken de combinatie.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Precieze spijsaanbevelingen (rood vlees, gebraad, wild) en gedetailleerd aromaprofiel (morel, peper, jeneverbes, chocolade, tabak), serveertemperatuur aangegeven tussen 16 en 18 °C.

Brunello di Montalcino DOCG –…Antinori genoemd, domein Pian delle Vigne gelegen in Montalcino, fermentatie in staal, lange maceratie en rijping van minstens vijf jaar.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi is genoemd; gisting in staal, lange maceratie, rijping van minstens 24 maanden en drie maanden affijnen in glas worden gespecificeerd.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi genoemd en gelegen in Montagna cortonese; vinificatie in staal, maceratie van ongeveer 30 dagen, 18 maanden in vaten en 6 maanden in de fles gepreciseerd.