Brunello di Montalcino DOCG – Frescobaldi, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou DOC Orcia – Podere Forte ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG genoemd met Sangiovese Grosso en zone Montalcino; aroma's van rood fruit en leer passen bij de appellatie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zone Rufina in Toscane, enkel Sangiovese; het profiel van rode vruchten, viooltje en balsemieke tonen past bij de appellatie.

DOC Orcia – Podere ForteDOC Orcia in het Val d'Orcia, Sangiovese, robijnrode kleur en noten van rode vruchten, kruiden en balsem: appellatie en druif passen bij de streek.

Brunello di Montalcino DOCG –…3 stelle Veronelli en 3 viti, plus de 90 van Suckling, Parker en Wine Spectator; echte onderscheidingen maar scores die op 90 blijven steken.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 voor 2020 en 92 voor 2021; Frescobaldi is genoemd, maar er wordt geen onderscheiding van zeer hoog niveau vermeld.

DOC Orcia – Podere ForteDrie genoemde onderscheidingen: 3 viti 2015, 3 viti ais en 5 grappoli Bibenda, dus meerdere erkende gidsen met hun niveau.

Brunello di Montalcino DOCG –…Fles voor 108,64 € met een doorgestreepte werkelijke prijs van 130,66 €; coherent met een bekroonde Brunello DOCG, zonder bescheiden te zijn voor de appellatie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Voor €22,55 tegenover een doorgehaalde prijs van €24,47 past deze Chianti Rufina Riserva DOCG 2020, met 93 punten van James Suckling, in een prijs die coherent is voor zijn appellatie.

DOC Orcia – Podere ForteVoor 167,75 € (doorgestreept 186,91 €) voor een DOC Orcia is de rekening zwaar voor een eenvoudige appellatie, zelfs met 15% vol en onderscheidingen.

Brunello di Montalcino DOCG –…Precieze en gevarieerde spijscombinaties (rood vlees, wild, belegen kaas, pasta, ragout), aromatisch profiel beschreven en serveertemperatuur van 16-18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precieze spijscombinaties met rood vlees, wild en belegen kazen; serveertemperatuur 16-18 °C en gedetailleerd profiel (rode vruchten, kruiden, balsemieke tonen) vergemakkelijken de combinatie.

DOC Orcia – Podere ForteSpijscombinaties met rood vlees en gerijpte kazen vermeld, aromaprofiel beschreven en serveertemperatuur van 16-18 °C; combinaties die verder gaan zijn beperkt.

Brunello di Montalcino DOCG –…Frescobaldi genoemd en gelegen in Montalcino; gisting in roestvrij staal, lange maceratie van ongeveer vier weken en rijping van minstens vijf jaar in eikenhout.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi is genoemd; gisting in staal, lange maceratie, rijping van minstens 24 maanden en drie maanden affijnen in glas worden gespecificeerd.

DOC Orcia – Podere FortePodere Forte genoemd en gelokaliseerd in het Val d'Orcia, bio vermeld, gisting in roestvrij staal, maceratie op de schillen en rijping van minstens 12 maanden.