L’Arpione, La Trattoria Enrico Bartolini, Le Chiuse ou Valbona ?

L'ArpioneChef Jenel Grigore geïdentificeerd, huisgemaakte bottarga en pici/fettuccine à la carte: aanwijzingen voor een doordachte keuken, zonder beschreven uitzonderlijke producten.

De Trattoria Enrico BartoliniBeoordeling van reizigers 9,6/10 op basis van 55 meningen: binnen de best gerangschikte 42% van de catalogus.

Le ChiuseReviewscore 9,6/10 op 98 beoordelingen: in de best gerangschikte 27 % van de catalogus.

ValbonaReizigersbeoordeling 9,1/10 op basis van 385 beoordelingen: behoort tot de beste 42% van de catalogus.

L'ArpioneOntvangst en service niet gespecificeerd: geen enkel feit beschrijft de ontvangst, de wachttijd of het verloop van de maaltijd.

De Trattoria Enrico BartoliniReizigersscore 9,8/10 op 55 beoordelingen: binnen de 26% best gerangschikte van de catalogus.

Le ChiuseReviewscore 9,7/10 op 98 beoordelingen: in de best gerangschikte 18 % van de catalogus.

ValbonaReizigersbeoordeling 9,2/10 op basis van 385 beoordelingen: behoort tot de beste 33% van de catalogus.

L'ArpioneOp een steenworp van de zeedijk en het historische centrum, plek omschreven als romantisch en goed onderhouden, maar zonder rechtstreeks zicht op zee: aangename omgeving.

De Trattoria Enrico BartoliniReizigersscore 9,8/10 op 55 beoordelingen: binnen de 22% best gerangschikte van de catalogus.

Le ChiuseReviewscore 9,7/10 op 98 beoordelingen: in de best gerangschikte 16 % van de catalogus.

ValbonaReizigersbeoordeling 9,5/10 op basis van 385 beoordelingen: behoort tot de beste 11% van de catalogus.

L'ArpioneGerechten van 12,5–19 €, desserts 6,5 €, gemiddeld 40 € per persoon voor een kaart met genoemde producten en huisgemaakte bottarga: coherent.

De Trattoria Enrico BartoliniGemiddelde prijs van 50 € per persoon in het hogere segment, maar slechts één gerecht genoemd zonder prijs of portie: de prijs-kwaliteitverhouding is niet gespecificeerd.

Le ChiuseGematigde kaart: primi voor 13-15 €, secondi voor 15-18 €, genoemde producten (pecorino, maremmana); maar flessenwijnen lopen op tot 45 €.

ValbonaDe secondi (18 €, 22 €, 24 €) en de pasta van de pastificio agricolo Mancini zijn zorgvuldige bereidingen tegen gematigde prijzen, passend bij een maaltijd van 30 €.

L'ArpioneToscaanse keuken met pici, trippa alla Fiorentina en vernieuwde cacciuco, plus lokale mazzancolle: meerdere regionale kenmerken ondanks een geherinterpreteerde kaart.

De Trattoria Enrico BartoliniItaliaanse keuken gericht op zeevruchten; geen regionaal gerecht uit de Maremma genoemd en de kaart is nauwelijks bekend: niet gespecificeerd.

Le ChiuseZeer Maremma-achtige kaart: acquacotta, zuppa maremmana, tortelli maremmani, cinghiale alla cacciatora, wijnen Morellino di Scansano DOCG en genoemde pecorino.

ValbonaDe kaart is Italiaans met een accent op zeevis; de salsa verde fiorentina en de bewerkte vis doen denken aan de Toscaanse kust, maar er wordt geen lokaal product genoemd.