Accommodaties met restaurant in de Toscaanse Maremma — Selectie 2026

In de Toscaanse Maremma betekent kiezen voor een accommodatie met restaurant jezelf een totale onderdompeling gunnen. Na een dag de wilde landschappen te verkennen, de heuvels die naar de Tyrreense Zee aflopen, vind je een tafel waar de producten van de boerderij, vaak biologisch zoals in Poggio Focoworden in de bloemetjes gezet. Het vuur is vaak koning, het verse vis van de kust, de lokale vleessoorten of de groenten uit de moestuin benadrukkend, een traditie die je bijvoorbeeld terugvindt in Casale Oleo.

Deze accommodaties, vaak verscholen midden op landbouwdomeinen of in natuurparken zoals het park van de Maremma, nodigen je uit om de lokale specialiteiten te proeven. Denk aan de wijnen van het terroir, de olijfoliën en een keuken die het ritme van de seizoenen volgt. De nabijheid van plaatsen als de thermen van Saturnia, de stranden van Ansedonia of middeleeuwse dorpen zoals Capalbio, vaak binnen minder dan 30 minuten bereikbaar, vervolledigt je ervaring. Vertraag en proef de vrijgevigheid van dit land, weg van de drukte.