Da Claudio Selvi

Da Claudio Selvi : cucina umbra generosa a Porano

Se cerchi un tavolo senza fronzoli, dove la cucina umbra parla da sé, Da Claudio Selvi, a Porano, è quello che ti condivido. È un indirizzo che gira forte, con una reputazione solida, e non solo tra i turisti di passaggio. Parliamo di una cucina di tradizione, senza decorazioni, ma che fa il lavoro con costanza.

Cosa si mangia davvero qui

La casa è nota per i suoi piatti tipici della regione. Troverai classici come l'Antipasto poranese per iniziare, un antipasto che ti mette subito nell'atmosfera. Dopo di che, puoi lasciarti tentare da una Lasagna al ragù, un valore sicuro, o se ami i sapori più decisi, la Lasagna e tartufo è spesso citata. E per gli amanti della pasta, gli Umbrichelli all'amatriciana mostrano bene il radicamento nella cucina umbra.

Non è la grande gastronomia stellata, ma una cucina generosa, quella che nutre e conforta. I clienti tornano spesso, e alcuni ci mangiano "diverse sere senza delusioni", il che è un segno che non inganna. Sono Claudio e sua moglie a tenere i comandi, e propongono piatti fatti in casa, con un vero senso dell'accoglienza. Il posto è descritto come "accogliente", con un'atmosfera familiare, ed è "immersa nel verde", il che suggerisce un ambiente verdeggiante, lontano dal trambusto delle città.

Perché questa tavola piuttosto che un'altra

Se vuoi mangiare vero, senza rovinarti, e apprezzi un servizio attento e familiare, Da Claudio Selvi è un'opzione seria. Il prezzo medio si aggira sui 15€ a persona, il che è più che onesto per la qualità e la quantità servite. Non è il posto per un'esperienza culinaria rivoluzionaria, ma per un buon piatto, ben preparato, che rispetta le tradizioni umbre, sei nel posto giusto. È un tavolo che mantiene le sue promesse di semplicità e sapore, e questo è già tanto.