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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un Chianti Classico Riserva 2023 di Ricasoli, al Castello di Brolio, Sangiovese dominante, affinato 16 mesi in legno, venduto a 26,33 € i 75 cl nel formato 3 L. Riserva: nessuna distinzione menzionata e Merlot e Cabernet Sauvignon diluiscono la tipicità.
Zona Castello di Brolio a Gaiole in Chianti e DOCG Chianti Classico Riserva menzionate, Sangiovese dominante; Merlot e Cabernet limitano la tipicità.
Nessun premio né guida menzionati; produttore Ricasoli menzionato e dominio descritto come storico, ma nessuna distinzione attestata.
105,31 € per 3 L, ossia 26,33 € i 75 cl, con un prezzo barrato di 129,49 €: grande formato ben posizionato per una Riserva.
Abbinamenti precisi: carni rosse, bistecca alla fiorentina, arrosti, formaggi stagionati; profilo ciliegia, tabacco, vaniglia e servizio a 15–17 °C.
Dominio Ricasoli al Castello di Brolio menzionato; macerazione 12–16 giorni, fermentazione 24–27 °C, malolattica, 16 mesi in legno. Bio non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso una chicca toscana, un vino che incarna la tradizione con un'eleganza misurata. Questo Chianti Classico Riserva del Castello di Brolio non è qui per abbagliare con artifici, ma per raccontarti una storia di terroir e di savoir-faire, ricca di frutti e di sfumature speziate.
Siamo nel cuore del Chianti Classico, a Gaiole in Chianti, sulle terre storiche della tenuta Ricasoli. È qui, al Castello di Brolio, che il Sangiovese, vitigno re della regione, regna sovrano. È talvolta accompagnato da un tocco di Merlot o di Cabernet Sauvignon per perfezionarne l'espressione. Questo vino è un ambasciatore della sua denominazione, la DOCG Chianti Classico, garanzia di autenticità e di qualità.
Nel tuo calice, questa vendemmia 2023 si veste di un colore rubino intenso, promessa di una bella concentrazione. Al naso, scoprirai un bouquet di frutti rossi maturi, come la ciliegia e i frutti neri, intrecciati a note di liquirizia, tabacco e spezie, con un tocco di vaniglia. In bocca, rivela una struttura equilibrata, con tannini ben definiti e un'acidità rinfrescante. La macerazione di 12-16 giorni, seguita da una fermentazione tra 24 e 27°C e dalla malolattica, poi un affinamento di 16 mesi in legno, gli conferiscono questa complessità e questa persistenza aromatica, con un ritorno speziato in finale.
Questo Chianti Classico Riserva è un compagno ideale per i piaceri della tavola. Immaginalo accanto a una succulenta bistecca alla fiorentina, a carni rosse alla griglia o a un saporito arrosto. Saprà anche esaltare i formaggi stagionati e i sughi tradizionali. Ti consiglio di servirlo tra 16 e 18°C e, se lo apri giovane, una leggera aerazione in caraffa ne rivelerà tutte le sfumature. È il vino perfetto per momenti di convivialità, un jeroboam da condividere tra amici, senza pretese, solo il piacere di un grande vino toscano.
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