La Solina

La Solina: cocina maremmana sin adornos

Aquí, en Montemerano, La Solina no hace teatro. Es una dirección que funciona, con cientos de opiniones que convergen: encuentras una cocina toscana casera, una acogida sólida y un precio justo. Sin florituras, solo lo necesario para comer bien.

Lo que realmente se come aquí

La casa es conocida por sus pastas frescas, y eso no es poca cosa. Los clientes vuelven a menudo por los famosos Pici al cinghiale, un clásico que no traiciona a la Maremma. También tienes los Tortello maremmano al ragù, otra especialidad local que demuestra que la masa la trabajan con seriedad. También destacan platos de carne, a veces servidos sobre piedra caliente para que termines la cocción a tu gusto, un detalle que gusta a los aficionados a la carne.

Del ambiente, dicen que es "cálido y acogedor". Es un restaurante típico maremmano, gestionado en familia, y se nota. Sin decoración extravagante, sino un lugar "curato e accogliente" como dicen los locales, donde puedes pasar una cena tranquila. A veces, incluso hay una pequeña música de jazz, para crear atmósfera sin pasarse. Es el tipo de lugar donde te sientes bien, sin que sea forzado.

Por qué esta mesa y no otra

Si buscas una cocina toscana que no te tome por un pajarito, con pastas caseras y especialidades locales como los pici al jabalí, La Solina es una dirección a considerar. Es un lugar donde la calidad de los platos, la acogida y la relación calidad-precio son regularmente elogiados. Vienes aquí por una cocina honesta y generosa, sin arruinarte, alrededor de 30 euros por persona. Es un valor seguro de Montemerano, no una broma para turistas.