Da Anna alle Rocchette, Platani, Poderaccio Di Bolsena ou Valbona ?

De Anna a las RocchetteNota de los viajeros 9,4/10 sobre 473 opiniones: entre el 18 % mejor valorado del catálogo.

PlataniPuntuación de viajeros 9,0/10 sobre 20 opiniones: por detrás del 80 % del catálogo.

Poderaccio Di BolsenaValoración de viajeros 9,4/10 sobre 61 opiniones: dentro del 48 % mejor valorado del catálogo.

ValbonaPuntuación de los viajeros 9,1/10 sobre 385 opiniones: entre el 42 % mejor valorado del catálogo.

De Anna a las RocchetteNota de los viajeros 9,1/10 sobre 473 opiniones: entre el 40 % mejor valorado del catálogo.

PlataniPuntuación de viajeros 9,0/10 sobre 20 opiniones: por detrás del 80 % del catálogo.

Poderaccio Di BolsenaValoración de viajeros 9,4/10 sobre 61 opiniones: dentro del 49 % mejor valorado del catálogo.

ValbonaPuntuación de los viajeros 9,2/10 sobre 385 opiniones: entre el 33 % mejor valorado del catálogo.

De Anna a las RocchetteNota de los viajeros 8,8/10 sobre 473 opiniones: por detrás del 54 % del catálogo.

PlataniPuntuación de viajeros 9,0/10 sobre 20 opiniones: por detrás del 74 % del catálogo.

Poderaccio Di BolsenaValoración de viajeros 9,7/10 sobre 61 opiniones: dentro del 22 % mejor valorado del catálogo.

ValbonaPuntuación de los viajeros 9,5/10 sobre 385 opiniones: entre el 11 % mejor valorado del catálogo.

De Anna a las RocchettePrimi a 18 € con pasta del pastificio di Gragnano, segundos a 20-22 €: carta coherente, pero 50 € por persona en gama alta.

PlataniPrecio medio 30 €, platos de 14-18 € y productos citados (fassona, scampi); la coherencia se modera con críticas sobre la relación calidad-precio.

Poderaccio Di BolsenaPrecios moderados: primi de 14 a 22 €, secondi de 16 a 26 €, raviolis caseros, botellas locales desde 16 €; 30 € por persona coherente.

ValbonaLos segundos platos (18 €, 22 € y 24 €) y las pastas del pastificio agricolo Mancini son preparaciones cuidadas a precios moderados, coherentes con una comida de 30 €.

De Anna a las RocchettePappa di mare reinterpretada, polpo con achicoria silvestre, pescado de las barcas de Castiglione: anclaje local real, sin platos maremmanos emblemáticos.

PlataniCarta internacional (avocado toast, riso pilaf con leche de coco, ternera con salsa de soja) sin ningún plato regional citado: arraigo en la Maremma/Toscana muy débil.

Poderaccio Di BolsenaCarta anclada: chianina, pecorino, guanciale etrusco, pici, anguila alla cacciatora, pescados del lago, vinos locales; carbonara y vongole más genéricos.

ValbonaLa carta es de cocina italiana con predominio de pescado de mar; la salsa verde fiorentina y el pescado trabajado recuerdan a la costa toscana, pero no se nombra ningún producto local.