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Degustación de vino
Massa Marittima
Descubre Morisfarms: Degustación de vino con vistas al golfo de Follonica
6,7CorrectoPresupuesto €
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Nota Toscana Escondida
Il Pino di Biserno 2022 assemble Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot sur la Tenuta di Biserno, en Maremme, avec un élevage de 18 à 24 mois. Son IGT sans sous-zone ni distinction reconnue et son prix de 64,42 € les 75 cl laissent des réserves.
IGT sans sous-zone, assemblage de cépages bordelais (Merlot, Cabernet) sans lien expliqué avec la Maremme ; zone Tenuta di Biserno et Bolgheri nommées.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Tenuta di Biserno nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.
Grand format 3 L à 257,66 €, soit 64,42 € les 75 cl ; prix barré 290,15 € affiché, mais IGT sans distinction pour juger ce tarif.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique (fruits rouges, épices, balsamique) et service à 16-18 °C indiqués.
Domaine nommé et situé en Toscane ; fermentation en acier et élevage en bois de 18-24 mois précisés, sans détail sur les fûts ni vendanges.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagine-toi sur les collines toscanes, là où le soleil caresse les vignes et où l'histoire murmure à chaque coin de cep. C'est de là que vient Il Pino di Biserno, un vin qui, dès la première gorgée, te transporte au cœur de cette terre généreuse.
La Tenuta di Biserno, nichée dans un écrin de verdure en Toscane, est le berceau de ce vin. Le millésime 2022 est un assemblage réfléchi : 38% de Merlot, 22% de Cabernet Sauvignon, 17% de Cabernet Franc, 15% de Petit Verdot et 8% d'autres cépages. Cette composition, associée à des sols argilo-calcaires et un microclimat propice, permet une maturation lente et harmonieuse des raisins, essentielle à la complexité du vin. La fermentation se déroule en cuves d'acier, préservant la pureté des arômes.
Quand tu le verses, Il Pino di Biserno dévoile une robe rubis profond, parsemée de reflets violacés qui captent la lumière. Au nez, c'est une invitation au voyage : des fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et de délicates nuances balsamiques. Tu pourrais même y déceler une élégante touche de tabac et de chocolat noir, révélant la richesse de son affinage. En bouche, il t'enveloppe avec sa plénitude, ses tanins sont doux mais bien présents, équilibrés par une belle acidité. La finale est longue et persistante, te laissant une impression durable et l'envie d'y revenir.
Ce vin est un compagnon idéal pour les repas conviviaux. Je te le recommande particulièrement avec des viandes rouges grillées, où sa structure pourra s'exprimer pleinement. Il sublimera également la richesse d'un gibier ou la complexité d'un plateau de fromages affinés. Il Pino di Biserno est le genre de vin que tu dégustes pour célébrer un moment spécial, ou simplement pour t'offrir une parenthèse de pur plaisir toscan.
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